炎炎夏日,吃肉不如吃它,简单又好吃,还能清热去火,美白补水

时间:2018-07-09 09:56:23 来源:康妮chen作者:丝瓜点击:

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丝瓜炒鸡胗

这个夏天,我家晚餐都会有一种绿叶和一种瓜果,丝瓜夏天一定会的,像这周我家晚餐丝瓜了三次,变着,有时用丝瓜,喝着清甜,有时丝瓜就是简单炒一炒,家人都会把丝瓜得一滴不剩。别看丝瓜就是夏季中很常见的价格便宜,实际上丝瓜营养价值很高的,有消暑、清去火、解毒通便、化痰解渴功效,非常适合夏季夏季丝瓜保护皮肤消除斑块,使皮肤、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人”之称。

丝瓜炒鸡胗是我家人非常喜欢的,他们都说用丝瓜搭配鸡胗简单炒一炒,太好了,丝瓜炒软了,要一口满嘴汁,鸡胗爽脆,着嘎嘣嘎嘣的,比多了,鸡胗子可以补充微量元素,这道做法简单,但每次炒了一大盘,家人汁不剩一滴,感觉总是没够。

【材料】

鸡胗 250克 ,丝瓜 500克,红椒 少许, 葱 适量, 姜 2片

料酒 15毫升,生抽 10毫升 ,沙姜粉少许, 适量, 砂1小勺

制作过程

1用来做这道的鸡胗和丝瓜,鸡胗剥掉鸡胗皮,洗净,在鸡胗面上打,但不要切断。温馨提示一下,鸡胗是鸡的胃,因此买回来一定要掉内层色的筋膜,仔细清洗干净

2 把鸡胗用、料酒和沙姜粉腌制片刻,我这里沙姜粉在超市就能买到,做焗鸡放点沙姜粉会特别美味,如果确实没有沙姜粉,可以放少许鸡粉代替。

3将丝瓜削皮,切滚刀块

4炒锅烧爆香姜末,加入鸡胗大火爆炒至转色,把炒过的鸡胗盛起待用

5炒锅烧后放入丝瓜块,把丝瓜炒熟,炒丝瓜不会加的,丝瓜炒一炒出

6 加入炒过的鸡胗,炒匀

7 放入葱和红椒翻炒,把红椒炒熟

8 放和砂调味,炒熟就可以装盘了。

丝瓜炒鸡胗是广东这边的家常,爽口的鸡胗搭配嫩绿的丝瓜,放一把葱能提鲜,可口美味的粤

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