每家菜谱都不一样,家常菜:几道菜下饭下酒都好吃,一看就会!

时间:2018-07-04 03:00:44 来源:不能做时间的机器作者:适量点击:

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彩椒鸡丁

食材准备:鸡1块、彩椒3个、番茄酱适量、干适量适量、生抽适量适量、代适量

步骤

生抽++代混合,调成碗汁;

彩椒切块,取一半碗汁加番茄酱混合,抓下鸡

3、锅,加少量,下干椒和椒,小火炒至椒出香;

4、锅内下鸡丁和彩椒,速翻炒,至鸡七成变

5、倒入剩下的半碗碗汁,大火猛炒,等到收汁即可出锅。大麦米洗净后泡3-4小时,加比一般米略多一些的,大火煮开后,改小火再煮20分钟,关火后焖一会儿口感更好。

排条

食材准备:猪、料酒、五香粉、、淀粉、面粉、葱段、蒜片、椒

步骤

先用刀背将猪拍松,再切成如指般粗的条,加少许、料酒和五香粉腌制半小时;

腌好的排条放入一个打散的适量淀粉抓匀,沾好液的排条放到干面粉里滚一下,也可以用干淀粉;

烧至六成,转小火保持温,放入滚过干粉的排条炸至色,炸好后沥,将温拉高至八成,下排条二次复炸至金色,锅中加少少,炒香葱段和蒜片,放入排条,加适量粉翻匀即可。

炒豆干

食材:五200克、豆干4片、葱1支、椒1条、姜片2片、芹2支、蒜仁1瓣、沙拉1大匙、A.1小匙,米酒1小匙,适量,味精少许B.香少许

做法

1.五洗净切小条;豆干去皮洗净切片

2.将葱、芹切段;姜切丝、椒切片、蒜切片

3.豆干片放入锅中略炸片刻捞起备用

4.锅中倒入沙拉,爆炒五条片刻

5.加入葱段、姜丝、蒜片、椒片略炒

6.放入炸豆干和芹段翻炒,加入调味料A拌炒

7.起锅前再淋上少许香即可出锅装盘

小龙

食材小龙1、葱、姜、蒜、尖椒3个、红椒、啤酒、

做法

1.小龙,用刷洗净肚皮,抽去肠线

2.将葱、姜、蒜切末,尖椒三个也切末

3.入锅八分,放几粒红椒,炒出香味

4.放小龙翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末

5.翻炒片刻,放一杯啤酒淋锅,盖锅焖住

6.焖三分钟后,放,翻炒后再焖三分钟后出锅即可

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