好吃不胖的小零食,宅家必备

时间:2018-07-08 23:51:18 来源:美食菜谱小羽私厨作者:烤箱点击:

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最近买了很多果招待朋友。以钻研新法为乐的小羽,当然不满足于削皮切块上桌的无聊法。

各种蒸煮煎炒试了一遍之后,觉得果蔬脆片最值得拿出来跟你分享

首先呢,做果蔬片需要的食材很少,果和最基础的调料就可以了。

其次,就是操作简单。只要切好食材,放到烤箱里,追完一集剧,果就自动变身成了可以上一整天的小零食。这样省事健康,假期里怎么能错过呢~

苹果脆片

所需食材胡萝卜、孜然粉、桂粉、橄榄

烹饪步骤:烤箱预到93℃苹果切片(越薄越脆)撒上桂粉

烤盘上放烤网架,将苹果片均匀的铺在烤网上。总共烤2-3个小时,时间过半时翻面。烘烤结束后,苹果片在烤箱中保存1个小时,等待冷却,会比在空气中冷却更香脆。

苹果片切得越薄,苹果片就越脆。不过刀工有限也不用太担心,苹果片依然香甜好,只不过不会跟薯片一样脆。脆片完全冷却后放入密闭玻璃罐子中,可保存7天左右。

香蕉脆片

所需食材:香蕉切薄片、鲜柠檬挤汁

烹饪步骤:烤箱预到93℃烤盘中铺锡,锡上喷一层不粘锅喷香蕉片撒柠檬汁平后铺在烤盘中

烘烤2小时后用金属锅铲翻面,再烤1.5小时至酥脆将香蕉片从烤箱中取出,放到烤网上静置降温

香蕉片放凉的越久,口感会越好。想特别脆的那种,就得用炸,量会高很多。做零食,还是要健康才能经常、没负担呀。

香蕉选择成熟且果紧致的,果皮和果有斑点的就不要再用了。烤好的香蕉片又香又甜的,好到停不下来~

梨子脆片

所需食材:梨子(最好选还未完全成熟的青梨)、椰子蜂蜜、香精、桂粉

烹饪步骤:烤箱预到100℃,烤盘放烘焙梨子切薄片将椰子蜂蜜、香精和桂粉搅拌均匀,做成调味酱料

把梨子片两面均匀的涂上调味料后,在烤盘中平铺一层梨子在烤箱中烤一个小时至边缘卷起,翻面再烤1小时即可

如果时间允许,把梨子片静置在烤箱中冷却30分钟,让口感更香脆。烘烤的时候,要经常查看,防止烤焦。出炉后蘸着果酱生酱美味哦~

红薯脆片

所需食材:红薯、橄榄

烹饪步骤:烤箱预到107℃,烤盘放烘焙。红薯切薄片,将橄榄刷在脆片上,均匀撒

烘烤1到1.5小时至薯片酥脆,时间过半时将薯片翻过来烤食用前,薯片放凉5分钟

15片的薯片相当于1碗米量,外加10g脂肪。但20片自制薯片比一只量还低,并且脂肪含量只有2g。并且,没有了复杂的化学添加剂,给孩子老人放心

胡萝卜脆片

所需食材:胡萝卜、孜然粉、桂粉、橄榄

烹饪步骤:烤箱预到218℃。烘焙铺在烤盘上胡萝卜去根切薄片,以植物、孜然粉、桂粉调味

调味胡萝卜片均匀放在烤盘中烤12-15分钟至边缘卷起,口感香脆。翻面再烤5-8分钟。

经过高火短时间烘烤之后,胡萝卜颜色会更鲜艳,所以跟果片的烘焙时间有所不同

胡萝卜片本身的甜味和桂、孜然的辛香完美融合,每一片都滋味丰富。高纤维、高维C、低脂肪,这样的0负罪感零食简直要时时带在身边呀。胡萝卜片完全冷却后,放到密封罐子中可保存2周。

假期追剧、赶飞机边没个零食多没劲,不说了~赶紧动起小来吧

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