时间:2018-07-08 08:45:57 来源:轩轩美食汇作者:西瓜皮点击:
西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
食疗作用:西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿; 主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
1.准备食材。五花肉洗净切片,西瓜皮削掉外面一层绿皮,削皮要小心手哦,我把手削破了,红色部分尽量不要,取中间部分,我懒了就这样了
2.锅烧热,放入五花肉,中小锅翻炒,把五花肉多余的油给提炼出来,倒入干净碗里,留着炒菜用
3.五花肉差不多翻炒金黄后,用锅铲铲到一边,多余的油来爆香葱姜
5.加入一碗水,水跟肉平齐,大火烧开,中小火烧5分钟,让肉肉香味出来。注意别烧糊了哦
6.倒入西瓜皮加入盐,放入两碗水,盖锅盖大火烧开,转中小火慢熬20分钟
试试味道,收汁,撒入葱花
8.装盘,好香啊,来两碗米饭!
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