时间：2018-07-07 11:15:54 来源：美食菜谱大全集作者：雪梨点击：
原料
猪肿500克，猪瘦肉200克，雪梨250克，南杏、北杏各2克，姜、葱、豆苗各适量
1 将猪瘦肉洗净切块；猪肺洗净切块。雪梨去皮去核后切块；姜去皮洗净切片；葱洗净切丝；豆苗洗净，备用。
2 锅中加水煮沸，放入猪瘦肉块，猪肺块煮去表面血渍，倒出洗净；猪肺块及姜片，葱丝入热油锅中爆炒，备用。
3 瓦煲装水，用大火煲滚后，放入猪瘦肉块、猪肺块、雪梨块、南杏、北杏、姜片煲2小时，放入豆苗，加盐、鸡精调味即可。
原料
水鸭500克，雪梨块80克，南杏、北杏各20克，姜6片，百合、莲子各适量，净豆苗少许
白糖、盐各1小匙，陈皮2片，醪糟50毫升，鸡高汤1000毫升
1 水压处理干净，放入沸水中汆烫五分钟，捞起洗净切块。南、北杏洗净，陈皮洗净，泡软。
2 锅中放入所有材料，加入高汤隔水蒸约1小时，熄火前加剩余调料搅匀即可。
小贴示
鸭肉具有滋补益气、养肝补虚、润燥生津的作用；南、北杏具有滋补益气、润肺止咳的功效，与梨同食，可以止咳、养肝补虚、美容养颜。
原料
冰糖30克
1 雪梨洗净，切成块，去核；大枣、枸杞子分别洗净，沥干备用。
2 取炖盅一个，加入雪梨块、大枣、枸杞子、冰糖，注入适量清水，盖上炖盅的盖。
小贴示
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