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红酒穿上了“铁甲”会是啥样？

时间：2018-07-07 01:16:05 来源：红嘴酱酱作者：葡萄酒点击：

传统观念里，葡萄酒一般都是装在酒瓶中销售的，但是近些年来，也有那么一小部分葡萄酒被装在易拉罐中贩卖。相比用笨重的酒瓶盛装的葡萄酒来说，罐装葡萄酒更加轻盈便携，你可以带着它去任何你想去的地方。

ATTANASIO罐装葡萄酒

瓶装葡萄酒代表着高贵与严谨，是传统的象征，那么罐装葡萄酒则代表着时尚与活力，是新时代的潮流。那罐装葡萄酒有什么过人之处？

1. 携带方便

相比瓶装葡萄酒，罐装葡萄酒的规格则显得有点小，常见的规格主要有250ml、375ml和500ml。如果人们需要外出与朋友狂欢、野餐或者从商场买回葡萄酒，携带较小规格的罐装葡萄酒就会比较轻松和方便。而且，由于罐装葡萄酒采用铝制的包装材料而不是玻璃，不容易摔碎，所以，人们携带葡萄酒更加轻松了，不用时刻检查袋子是否破了或瓶子是否完好等情况。

ATTANASIO超级红葡萄酒

2. 环保

根据容器回收学院（Container Recycling Institute）的统计数据，在美国，相比瓶子27.8%的回收率，铝制罐子的回收率为45.2%，远高于瓶子。而且，在水运方面，罐装葡萄酒比瓶装葡萄酒轻，可减少货轮前进时二氧化碳的排放量，起到环保作用。

3. 代表着时尚与活力

喜欢罐装葡萄酒的人群一般是年轻人。他们追求个性与时尚，喜欢新颖的东西，于是，罐装葡萄酒的花样设计与新颖的喝酒方式吸引了他们。就像喝香槟，开心时他们喜欢干杯狂欢，罐装葡萄酒恰好可以满足他们干杯狂欢的喜好，而这点是瓶装葡萄酒无法做到的，因为瓶装葡萄酒不仅体积大，而且重，又容易碎，且需要人们细细品尝，不适合这种狂欢干杯的氛围。

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罐装葡萄酒的起源

2004年，柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery）最先销售了以庄主女儿的名字“索菲亚”（Sofia）命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。之后，澳大利亚维多利亚州（Victoria）的巴洛克斯酒庄（Barokes Convenient Wine）在将酒庄的优质葡萄酒装入易拉罐中销售的同时，还将其装入瘦长的铝瓶中销售。

紧接着，丹佛（Denver）的无限猴子定理酒庄（Infinite Monkey Theore）又销售了4种罐装葡萄酒——霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、莫斯卡托（Moscato）和桃红葡萄酒。在此之后，酒业联盟公司（Union Wine Company）也生产了4款罐装葡萄酒——黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）以及国王岭（Kings Ridge）和炼金之酒（Alchemist），其中黑皮诺和灰皮诺也有瓶装的，而国王岭和炼金之酒品质更佳、价格更贵。而且，这几款酒都是传统的、没有气泡的红葡萄酒或白葡萄酒。

现在，美国最优质的罐装葡萄酒生产商主要有自然之声酒庄（Field Recordings）、林木之下酒庄（Underwood）、合金酒庄（Alloy Wine）和舞狼酒庄（Dancing Coyote）等，罐装葡萄酒的类型也愈加多样，涵盖了起泡酒、红、白以及桃红等多种类型的葡萄酒。

ATTANASIO超级桃红葡萄酒

罐装葡萄酒更好吗？

值得一提的是，易拉罐会减弱葡萄酒的香气和风味，因此罐装的葡萄酒一般都有着一定的残糖量（约在3-15g/L），用来增添葡萄酒的果香。撇开易拉罐的这一瑕疵，品质最佳，表现最好的罐装葡萄酒也会拥有鲜明的酸度和悠长刺激的余味。然而，当你像品尝其他的罐装饮料一样直接豪饮，自然也是无法品尝出其精髓所在的，因为豪饮是无法品出任何葡萄酒的风味的。

罐装葡萄酒是不是会有金属的味道？

对于这个问题的回答是否定的，就像其他的罐装销售的产品（啤酒、汽水等），罐装葡萄酒也没有酒罐自带的金属味道。不同的生产商采用的内衬铝罐材质是不一样的。

饮用罐装葡萄酒的建议

根据饮用方式的不同，罐装葡萄酒的口感也将会大有差异。

大体上，将罐装葡萄酒倒入玻璃杯中饮用会比直接在易拉罐中饮用体验更好。直接在易拉罐中饮用，葡萄酒的芳香和风味受到阻隔，无法释放出来；同时，即使罐装葡萄酒一般都有着不错的高酸，直接从罐中饮用，也会减弱葡萄酒的复杂度，使其更显单调，这对品酒体验来说，无疑是一大败笔。

侍酒贴士：

1. 冷藏饮用：无论是红葡萄酒、白葡萄酒，抑或起泡和桃红，饮用之前，最好先进行冰镇。

2. 杯中饮用：杯中饮用有利于充分展现出葡萄酒的风味和香气。

3. 野营饮酒：使用歌维诺杯（Govino Glasses）或者其他不易碎的杯子。

4. 陈年时间：罐装葡萄酒一般不建议陈年，购买之后最好尽快饮用。

罐装葡萄酒的规格

目前，市面上拥有的罐装葡萄酒规格多样，其中最主流的规格有以下三种：

500ml：500ml的罐装葡萄酒相当于2/3个标准瓶的葡萄酒，能够倒出3.34杯的葡萄酒。

375ml：375ml的罐装葡萄酒相当于1/2个标准瓶的葡萄酒，能够倒出2.5杯的葡萄酒。

250ml：250ml的罐装葡萄酒相当于1/3个标准瓶的葡萄酒，能够倒出1.67杯的葡萄酒。

ATTANASIO超级白葡萄酒

要说罐装葡萄酒的最大的不足还是在葡萄酒品鉴中，可能给品鉴者带来的摇杯和闻香体验不够。当然，你可以在每次喝酒时，将罐装中的葡萄酒倒入酒杯中，以弥补上述中的不足体验。从另一个方面来说，可能人们只是初次体验时会感觉较别扭，一旦人们喜欢上了这种便捷易饮的方式时，就会非常享受它了。而且，只要你的味蕾触及到了这些罐装葡萄酒，你就会发现它们品尝起来真的与瓶装葡萄酒是一样的，它的风味并不会受铝罐的任何影响。

这些极度不健康的的食品，你可能天天都在吃！

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