时间：2018-07-06 09:21:08 来源：逛吃的泡沫作者：梅子点击：
民以食为天，食以味为先。不同的地域和风土人情孕育了不同的喜好。中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”，南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。
咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。鲁菜，是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。
湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。
说到这“西酸”暂不论菜系，先说说由来。山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。东北人的“翠花，上酸菜！”经典语句也使东北的酸菜响遍全国。
孔子曰：“饮食男女，人之大欲也。”，中国古典音乐为背景，用十几个镜头组合成的蒙太奇段落，展示了朱家的厨房设施和老朱在厨房里做菜的场景：杀、切、洗、炒、烹、蒸、煮等过程被逐一拍摄下来。看之令人垂涎欲滴。现在最怀念的也许是妈妈做的红烧肉，现在吃不到，先去【味道餐厅】东四十条店解解馋。
【木鱼鲜芝士豆腐】，带有海洋气息的木鱼花散落在嫩滑的芝士豆腐上，佐以咸鲜的鱼子酱，此刻尽丝滑；
【千层芒果三文鱼】，芒果的酸甜爽滑与三文鱼的新鲜肥美完美融合，赞赞哒；
【雀巢鲜果大虾球】，造型别致，如同挂满元宝的摇钱树，巢穴炸至金黄，包裹着个大饱满Q弹的虾仁，芥末调味，水果丁点缀，色香味形俱佳；
【霜降梅子拌仔排】，带有些许骨头的猪小排经烹饪后，红郁诱人，比较有嚼劲，酸甜的霜降梅子可以起到去油腻的作用，还能增加食欲；
【脆皮妙龄小乳鸽】，一鸽胜九鸡，烤制的外皮香酥，里肉细嫩，唇齿留香，真想连骨头也不放过；
【味道十三香小龙虾】，红火火的一盘，诱人垂涎，麻辣鲜香，皮薄肉弹，吮指的节奏；
【酥皮香嫩烤鸭】，色泽红艳，食之肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，卷着鸭饼就着调料，百吃不厌；
【宅门酥皮牛肋骨】，牛肉外层包浆进行油炸，外酥里嫩，劲道弹牙，而且盘边还用盐做了一头牛的形状，比较有意思；
【鲜椒蜀香毛血旺】，毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，汤汁红亮、麻辣烫嫩鲜，味浓味厚；
【宫廷珍菌佛跳墙】，是传统佛跳墙的素版，选用各种珍菌吊制而成，金黄的汤汁，浓稠鲜香，入口润滑；
【功夫熊猫】，造型萌萌哒，简直要被萌化了，其实是类似糯米糍的甜品，软糯Q弹的冰皮包裹着蛋黄和芒果丁，冰冰凉凉，香香甜甜，很适合夏天食用；
【清汤鲜松茸】，良好的刀工做成的菊花豆腐在汤中荡漾，松茸的鲜味也很好的被激发出来，清香可口。
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