豆干跟它一起拌,清爽入味,清火败毒,简单几步就能做好!

时间:2018-07-06 09:05:30 来源:大叔下厨房作者:入味点击:

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的豆干小,最怕的是不入味,但是要入味的豆干不是炸就是要卤.可是那就真的好麻烦,大叔教你一个不用炸,也不用卤,就能让豆干入味的小妙招,让你的凉拌豆干清爽又入味!大叔用的老婆买2苦芹,可能你没过苦芹,从的叶子看有点象芹叶,也有点象菊叶。这的叶子有一种淡淡的味,就权当野,一般带苦的野都有微毒,能去火败毒,但只要经过高温就能去除毒素。

大叔就用焯的方法中放也是方法之一,而且还会使绿色更艳,焯完捞出。用凉激凉,一可保持色泽不变,二可起脆不使稣烂,挤干份切细末,这样硬就没那么明显了。家里豆干,就用它象拌马兰方式处理。只需简单几步,就只可以做出入味的凉拌豆干来。今天大叔下厨房教你做苦芹拌豆干,做法简单清火败毒,希望你的开心!

苦芹 2豆干 适量 适量 适量、鸡精 适量、麻 适量

1、首先将苦芹洗净待用,烧锅,中放开将豆干先焯一下,捞起后切细未待用;

2、然后依次将苦芹焯中焯,捞起后挤干份待用,将苦芹切成细末待用;

3、最后锅凉,先入豆干,调味提鲜,鸡精增味,开中小火,豆干入味后放入苦芹拌匀,淋麻增香增亮即可上桌!

色泽清淡清爽可口,夏天清火败毒,喜欢的话,试试吧!你肯定没过!

大叔小提示

1、苦芹焯,一断生,二可去微毒,色变捞出用凉泡一下;

2、口重可以放,可用膏,凉拌时酱汁更能粘附在食材上;

3、也可以加点调味也超赞!

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