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今天下班吃点啥？试试这道肉末扒娃娃菜，简单快手，还特别下饭！

时间：2018-07-06 09:05:31 来源：大叔下厨房作者：干贝点击：

每天下班到家，已经晚上7、8点，除非必要，有的时候真是好懒再仔细琢磨吃什么了！什么简单，什么快，我们吃什么。今晚做的是干贝肉沫扒娃娃菜，娃娃菜还用了粉丝来垫底，结果蒸出来后，粉丝比娃娃菜还受欢迎。可以说是简单到了极致，根本是连饭都省了煮。

这可是一道有菜有肉有粉丝，菜肉主食俱全。而且它味道很好，清爽适口的！老婆说以后要经常做这样的快手菜，特下饭，即使吃胖了，晚上出去跳个广场舞，也能瘦回来？你看人生充满了不可思议，菜也是，简简单单的搭配，味道却让你意想不到，是不是超惊喜！今天大叔下厨房教你做扒娃娃菜，希望你喜欢！

娃娃菜 一颗，粉丝 一小扎，肉末 适量、干贝 若干

1、首先把干贝清洗一下，用少许开水浸泡15分钟左右，然后把干贝压碎，浸泡的水不要倒掉，等一下用来做芡汁，粉丝用清水泡开备用即可；

2、然后把娃娃菜清洗干净后，切成六瓣或者八瓣，切记娃娃菜的蒂不要切掉，否则后面的形状没那么好看了；

3、接着烧开水，把娃娃菜放在水里焯软，这一步骤可以减少待会蒸的时间；

4、然后起油锅，把姜沫、蒜沫放进油里爆香，加入肉末翻炒一下，然后把干贝和泡干贝的水一起倒进锅里，加盐、料酒、少许酱油后大火烧开即可；

5、最后把泡好的粉丝放在盘子底部，再依次铺上粉丝和焯过水的娃娃菜，把刚才炒过的肉末、干贝淋在娃娃菜上面，放炒菜锅里大火蒸10-15分钟即可上桌！

总共用了不到半小时，吃的时候，把上面的肉沫干贝均匀拌到粉丝和娃娃菜上，才会有更好的口感，喜欢这道快手菜吗？试下吧今晚！

大叔小提示

1、爆香后的蒜，做出来的娃娃菜鲜香爽脆无蒜臭，既下饭又营养；

2、这道菜的关键其实就在蒜上，所以量一定要放足了才有味。

夏季遇见生姜

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