这才是肉片的正确吃法,细致嫩滑入口即化,超级下饭

时间:2018-07-05 21:25:29 来源:美食圈作者:肉片点击:

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不得不说,夏天就应该上一碗美味的酸啊,既开胃,又下火,还非常的下,美滋滋啊有木有!片不仅可以煮,还能炒着,炒出来的味道也是非常的棒的,最重要的法就是片啦!川渝人最喜欢片,不仅仅是片的细致嫩滑,更是因为的麻鲜。每次出去必定会点这道,这个看起来非常复杂的,其实起来也是非常的简单。对火候和刀工都没有太大的要求,只需要注意几个小细节就能做出让人惊艳的片,配上也不是非常的讲究,想什么什么。一般最常见的就是豆芽、、芹了。材料和做法都很简单,初学者也能够轻松掌握。

那么下面就让小编来教你片的制作方法吧!

需要准备食材:猪、豆芽、瓜、葱姜蒜、干椒、豆瓣酱、椒、淀粉、生抽、清、

做法步骤

1、把猪切成薄片,放入碗中加入少量的,一勺生抽一个清和两勺淀粉。用你干净的小抓匀后腌制十分钟,这样处理过的质会非常的细致嫩滑。

2、准备好配瓜洗干净切成块,干净大片,绿豆芽洗干净后控

3、将配料准备好:葱姜蒜、香、干椒、豆瓣酱和椒。

4、把炒锅预后加入两勺,放入切好的干椒段和椒,用小火一直翻炒出香味。

5、然后放入姜丝、葱、酸继续炒香。

6、炒香后继续加入豆瓣酱直到炒出红

7、然后往锅里倒入一大碗烧开。

8、 把刚才准备好的配全部扔进锅里,用小伙煮熟后捞出备用。

9、再把腌制好的片下锅煮开,大概两分钟后将煮好的片捞入配碗中。

10、把剩余的椒用炒香,然后倒在片上,放入蒜末。锅里烧至九成熟,见到锅里冒烟后把直接淋到碗里。

11、最后再撒上葱和香,在把汁浇上去,简单片就算是做好的,细致嫩滑,麻鲜香。保证让你下去回味无穷!

以上就是简单家庭片的做法了,不知道你们有没有学会呢?如果你还有更好的做法的话,欢迎在下方留言讨论哦!

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