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人均50的小龙虾里藏着合肥的夏天

时间：2018-07-05 21:21:12 来源：合肥美食说作者：龙虾点击：

这是合肥美食说第39次探店

店铺：虾哥

地址：包河区九华山路北边

（也叫青年美食摊点群）

人均：50

公交路线：世纪阳光花园 （138路）

地调院 （11、17、109路）

合工大南区（地铁1号线）

停车场：路边城泊

下午四点后才开业

2018年仲夏最热闹的是什么？除了满屏大长腿的101小姐姐，当属俄罗斯世界杯啦。虽然国足无法在此盛宴占据一席之位，但是我们有10万只小龙虾代表国家出线啊。对，你没听错，出口的小龙虾一到俄罗斯便被一抢而空，在国外的小龙虾不仅数量少，而且价格惊人。

看到这里，你是不是有丝丝庆幸自己生活在合肥这样一个遍地小龙虾餐馆的城市？小编作为一个土生土长的合肥人，从小吃到大的龙虾，说实话，最出名的宁国路龙虾，性价比真的很一般，除了阿胖家的椒盐龙虾，其他真的emmmm（忍不住露出张雨绮式微笑）...所以今天我们一行人揣着满心乱撞的小鹿来到了推荐的“虾哥”龙虾店。

“虾哥”家算是豪气派的，小编一圈看下来，发现外面整个美食广场都姓“虾”。虽说盛夏露天吹夜风撸串最惬意，但如果吃货们和我一样怕热且招蚊，还可以进到蠢萌蠢萌的蒙古包中。吹着空调，面前是一盆盆色泽诱人的龙虾，亲朋抑或好友围坐在屏幕前看球，无关国家，一起为失之毫厘的点球而惋惜，为神来之笔的进球而呐喊，岂不快哉！

饥肠辘辘的我们，一拿到菜单，便刷刷刷地决定好今天的晚餐：招牌臭干、辣炒花甲、烤串、红烧龙虾、蒜香龙虾、口味龙虾。

招牌臭干

虽然名字叫臭干，但其实一点都不臭。菜还没上，香气就扑面而来。白嫩嫩的臭干下油锅微炸至金黄色，捞出沥干，裹上浓郁鲜辣的酱汁。外酥里嫩，入口只尝到幸福二字。

辣炒花甲

花甲是烧烤龙虾店必点菜之一，但是其实花甲是很考验功力的一道菜。食材是否新鲜，底汤能否做到入味，这都是很考究的事情。虾哥的花甲基本没有沙子，个头饱满，口味偏咸辣，很符合我们安徽人的口味。

烤串

相较于前两道菜的合拍，烤串就稍显逊色了。五花肉有点过油，尤其是肥肉，入口呼啦啦全是油，爱苗条的女孩子慎点。脆骨烤的有点干，稍显难嚼，牙口不好的慎点。

红烧龙虾

资深的龙虾控都明白，合肥的龙虾大多数是有蘸碟来调味的，一般都是蘸料决定了口味。但虾哥的红烧龙虾有点与众不同，加了青椒、年糕等配菜，丰富了整盘龙虾的口感。口味总体来说偏辣偏咸，虾的个头虽然不是很大，但胜在新鲜。

蒜香龙虾

蒜香龙虾没有像红烧龙虾一样添加配菜，店家说这是为了将蒜的原汁原味完完全全地浸透到虾肉中。弹牙鲜滑的虾肉，蘸一口蒜香的汤底，偏爱蒜口的小编表示这一瞬间整个世界都明亮了。

口味龙虾

虾呈九成熟时，加入芹菜提鲜，大火收汁，装盘上桌。不知道是不是看了整个制作过程的缘故，这份口味龙虾尝起来格外称心。刚入口是辣，但慢慢地你会发现有一丝甜味儿，再一琢磨，竟然还有点火锅感的麻味儿。等虾快见底的时候，不妨试试夹一筷子芹菜解腻，一起感受感受扑面而来的清爽。

看球前没事做干嘛去？吃小龙虾去！

看球时没事做干嘛去？吃小龙虾去！

看完球没事做干嘛去？吃小龙虾去！

如果有什么是一盆小龙虾解决不了的，那就来两盆！

所以在阵阵蝉鸣的夜晚，要不要试试和我一起来虾哥用一盆诱人的口味龙虾rock整个夏天？

家常味儿的白糖饼，这诱人的糖馅儿哟！ | 利仁特约食谱

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