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小笼包大pk：8元6个，和127元5个的米其林一星，越贵越好吃吗？

时间：2018-07-05 21:05:26 来源：一碗编辑部作者：小笼包点击：

今天我们去吃三家价位不同，但都“大有来头”的小笼包！

第一家 珊珊小笼（上海康定路749号）

这家店非常接地气，已经在上海做了很多年啦，大多开在居民聚居区，红艳艳的招牌超级符合阿姨妈妈的审美。

我们点了8元6个的招牌小笼和无锡小笼包。

招牌小笼的肉汁非常香，有一股肉汁和米汁混合起来的味道。这个肉，不是纯的猪瘦肉，有瘦肉有肥肉，还有一点筋筋的感觉。

上海的小笼是比较偏咸口的鲜，无锡的小笼是比较偏甜口的，感觉里面是一包甜酱油的感觉……更有点像，皮薄的肉包子？里面是纯瘦肉加了一些些姜末。

第二家 乐忻王朝（上海淮海中路999号环贸iapm6层）

这家的八色八味小笼包真的蛮特别了，62元8个确实也不便宜。

店长建议我们从原味开始吃，不建议用姜丝和醋，每个小笼包都称重，严格遵循25g的重量，褶子也是控制在22-25褶，非常精细了！

彩色的小笼包是使用了原材料的汁水，比如菠菜汁，辣椒汁，南瓜汁等。

和上一家比较，这家的原味小笼包，精瘦比例拿捏的非常好。说是什么，里面就有什么料，像丝瓜啊就真的可以吃出丝瓜馅；鹅肝也是一口下去，能吃出明显的鹅肝油润的脂肪味~

第三家 鼎泰丰（淮海中路999号环贸L3)

这是我们今天吃的最贵的一家啦，116元5个，还要加收10%的服务费，算下来差不多125元5个黑松露小笼！

鼎泰丰的香港分店曾凭小笼包就被评为米其林一星，鼎泰丰也被纽约时报评为全球十佳餐厅。

首先，这家的皮是三家中最薄最嫩的，可以用“吹弹可破”来形容！汤汁里黑松露的味道，和肉汁的味道非常好的融合在一起，没有断层。内里鸡肉的咀嚼感也很好，香味挥发的非常充分。

闻一闻，是那种油浸鸡枞菌的味道，感觉自己身处一片森林里！

相比三家，还真的是越贵越好吃！

但是，如果珊珊小笼开在家门口，还是会时不时去吃一下啦；乐忻皇朝很适合请客带朋友尝尝；鼎泰丰嘛，预算充足的时候，吃个一次尝尝看也是很棒哟！

卷心菜、红薯等这样吃一吃，有效降尿酸，让痛风远离你！为家人转

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