时间:2017-12-10 15:42:22 来源:搜狐作者:奶茶点击:
一年四季,你总有机会把一杯奶茶捧在手里。特别是冬天,红茶的浓郁搭配牛奶的丝滑,再加上杯子中隐隐冒出的热气,捧在手里喝上一杯,简直是冬天最幸福的事。
其实,牛奶搭配茶的历史可以追溯到数百年前,而且无论国别,大家对奶茶都是喜爱有加。像是英国,将鲜奶倒入红茶的喝法最为知名。印度人会将香料和牛奶与茶混合,便诞生了著名的印度奶茶。当然,还有来自香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶,是如今奶茶界的人气担当。
大家对于奶茶的爱也是根本停不下来,看看大街上多到让人审美疲劳的奶茶店便知。其中不少还成为了大排长队,甚至需要加价找黄牛代购的网红店。比如一点点和喜茶,想喝上一杯绝对是考验身体和意志品质的项目。
不过,如此的付出还是值得的,毕竟奶茶总会有一些惊喜的创意让人眼前一亮,口水横流。比如一些原料的加入,像是芋头、燕麦、龟苓膏甚至是奶盖,也是好喝到根本停不下来。
然鹅,奶茶的杀伤力可不止让人管不住嘴那么简单,它的热量也是着实吓人。早前,“喝一杯奶茶等于吃13块方糖”的新闻,很多人因此信誓旦旦地戒掉了奶茶。
可怜的奶茶真是一不小心就成了背锅侠,其实不健康的并非奶茶本身,而是商家将鲜奶用成本更低的奶脂沫取代,同时加入了大量糖分增加它味道的丰富,才害你一口一口地摄入了大量热量。
所以,今天COCO就要和你分享奶茶的做法,真的相当简单,而且味道一点都不会无聊,不信你来试试!
【传统奶茶】
【做法】
1.将红茶的提线剪掉,如果可以的话,放入隔离的滤网或是煮茶的茶漏,以免茶包破碎;
3.如果使用养生壶的话,在煮茶档煮茶15分钟。如果用燃气炉的话,水沸后转小火煮15分钟;
4.与此同时,将牛奶放入微波炉中加热2分钟,奶不用煮沸,温热就好。如果有奶皮的话,用筷子挑掉;
5.煮茶的15分钟完毕后,将温牛奶倒入其中,继续煮5分钟,同时根据自己的口味放入奶油,增加奶茶的浓稠度和奶香香浓程度;
6.大功告成!快用它赶走严寒。
【COCO的贴士】
2.如果觉得无趣的话,可以在放入牛奶的环节倒入一小杯浓缩咖啡或是一小勺巧克力粉;
3.如果想增加一些甜味,放入砂糖或是放糖自然可以,不过COCO的建议是最好加蜂蜜,这样口感更好,也更加健康一些。
好了!不跟你多说了,我的奶茶煮好了!
图片来源
视觉中国 / Pinterest
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