时间:2018-07-05 20:21:10 来源:北青网作者:芹菜点击:
第一种芹菜,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。最常见又不爱吃的芹菜,功效最好了。
第二种油麦菜,油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。其实做好的,味道还不错的。
第三种蒜,大蒜,百合科植物,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。底下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。很多人嫌弃它,是因为会在口中留味道。
第四种韭菜,别名又称为壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊刺激气味。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。各位亲们,多好的“补药”,并且每天都可以吃,方便,便宜,还实惠。
第五种姜,虽然不能算是蔬菜,但也是做菜不可或缺的根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。并且姜茶可以去寒气,非常不错的。
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