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「七月灶台」脆藕炒鸡丁

时间：2018-07-05 20:15:23 来源：好豆作者：鸡丁点击：

夏天特别适合吃藕，天热吃点脆甜，藕不仅开胃爽口，还有清火，润燥功效，藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢，其中还含有VssC，钙，鉄，等无机盐

藕营养丰富，清脆，可口美味，可是夏季餐桌不可多得好食材

鸡腿3个，莲藕半节，香菇5朵，胡萝卜1/3，黄瓜半条，姜一片，

腌料，生抽2小匙，砂糖半小匙，玉米淀粉2小匙，沙拉油1/2大匙

调味料，生抽2小匙，砂糖1/2小匙

1，洗净鸡腿，去骨

2，将去骨的鸡腿剁成颗粒状，将干香菇泡发后切丁，黄瓜去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，藕去皮切丁

3，将鸡丁放入碗中，将腌鸡丁的调料和剁碎的蒜蓉一起放入碗中调匀腌制30分钟

4，炒锅先干烧热，放入油转小火放入鸡丁

5，慢慢煎香，至鸡丁开始回缩，油脂煎出来了盛出

6，锅中剩下鸡油，放入香菇丁炒出香味，

7，加入胡萝卜丁，莲藕丁翻炒约2分钟，

8。加入黄瓜丁翻炒

9，最后加入鸡丁翻炒

10。加入生抽，糖，

11，大火翻炒几下即可盛出

这野菜随处可见，很多人把它当杂草，营养丰富还能预防贫血

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