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看起来很难，其实非常简单的蜂巢卷 | 装饰甜点利器

时间：2018-06-25 08:26:11 来源：烘焙天地作者：烤箱点击：

看起来很难做，其实非常简单。

面糊在烤箱中会自然地变成蜂巢状薄饼，

吃起来脆脆的，蜂蜜焦糖味让人回味无穷。

原创作者 米苏0810

食材

黄油40克

细砂糖40克

低筋面粉40克

蜂蜜25克

花生碎适量

步骤

1. 擀面杖上包裹一层锡纸，备用。

2. 黄油隔水融化，加入细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。

3. 筛入面粉继续搅拌。

4. 最后加入花生碎，搅拌均匀。

5. 烤箱预热到170度。烤盘上铺上油纸，用汤匙盛五分之一的面糊，倒在烤盘上，修整成圆形。每次烤盘内放两到三个，每个之间留出足够的间隔距离。

6. 放入烤箱烘烤8-10分钟，取出以后，乘热乘软在擀面杖上卷起，彻底凉透以后抽出擀面杖，就自然成型了。

7. 成品不易破碎，但是一定要防潮保存。

小贴士

有部分童鞋提到了甜度的问题，如果大家觉得太甜可以适当减少糖的配比，但是不要减太多，以免对成品外观造成影响。其实这款蜂巢卷更大的用武之地在于它的装饰性，用它来装点慕斯果冻等甜点会是非常漂亮的，可以任意发挥。希望大家能发现它更多的精妙之处哦。

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