绿豆汤这样煮,营养不流失,十分钟就煮熟开花,超快速

时间:2018-07-05 19:15:59 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:绿豆汤点击:

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绿豆浸泡后吸收分,根据结成冰体积变大(胀冷缩)的原理,经过冷冻,把绿豆裂。有裂纹的绿豆后被开,所以能很煮开。这只是简单的物理变化营养不会流失的。所以说生绿豆最好

效果

绿豆的清之力在皮,所以说为了清,煮绿豆时不要久煮。这样熬出来的绿豆颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起进去,就可以达到很好的清功效。(摘抄于百度百科,全球最大的百科全。)

这应用了胀冷缩原理,现在把它从老师的课堂上带出…… 在他人熬到汗流浃背时,我们赶紧享受夏天美味吧!

1.绿豆先用浸泡10分钟左右,沥去分,放入冷冻室,冻成冰块。

2.煮的时候,先加少量,刚好淹没绿豆

3.直到将绿豆煮开,再加大量,将绿豆煮开锅。(效果如图)

4.在他人熬到汗流浃背时,我们赶紧享受夏天美味吧!

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