北方人都爱这馅儿的饺子,听到名字就会流口水,一辈子吃不够

时间:2018-07-05 12:56:05 来源:一起来下厨作者:馅儿点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

舒服莫若倒着,好莫过饺子。自打小时候记事起,饺子就一直伴随着我。小时候条件不好,饺子馅儿非常单一,不是韭就是或者茴香,加少量的馅儿就是一顿美餐。尤其是下雨阴天时,妈妈指定会饺子给我们,这也成了雷打不动的饮食习惯,小小年纪的我也发现了这个规律,于是就常常盼望着雨天。时光如梭,感叹着回不去的童年的同时,饺子还一如既往地陪伴着我们,只是馅儿料更加丰富多姿了。

尽管如今各种馅儿的饺子都能到,但对于自小到大的猪茴香馅儿情有独钟,每次去市场看到鲜嫩灵的茴香,都会走不动道,忍不住买上一把,顺便捎带着买点儿猪,回家三下五除二地饺子来。北方人偏茴香馅儿的饺子,不只是因为它承载了更多的回忆,更是因为它独特的别具一格的香气,听到名字就会让人咽到别提有多开心和满足了。做法分享给屏前的你,如果您饺子,那这馅儿不要错过。

【猪茴香馅儿饺子

【材料】:猪400克、茴香500克、姜1小块儿、葱1棵、1枚、鲜2匙、熟5匙、香少许、适量、面粉和清适量

制作步骤】:

1、饺子的第一步,把面先和好。普通面粉或是饺子粉都可以,加清和成软硬适中的面团,装进食品袋防止风干,静置饧上一饧。

2、猪选择带点儿肥的更好,喜欢的,熟要多准备一些。把猪剁碎,我喜欢剁成糜,因为家中有小朋友糜好咀嚼消化磕入馅儿中,调入和姜末。

3、搅拌均匀后,腌制上十几分钟,让馅儿入味儿上底色。

4、后晾凉待用。馅儿的话我喜欢放点儿提香,如果习惯可以换其他食用

5、茴香择掉叶去根洗净沥,顶刀切碎段。切开后它的香味儿更加浓郁,直钻鼻孔。

6、葱切碎,与切碎的茴香一起放进馅儿中,倒入熟,淋入香再加适量

7、用筷子把馅儿拌匀,香气四溢的猪茴香馅儿就调好了。

8、一切准备就绪,面团也饧好了,分成小剂子,擀开,饺子喽!

9、我喜欢每次多一些,放进烤盘,然后入冰箱冷冻成型后装进保鲜袋,扎紧口冷冻保存,随随取。

10、清香的茴香馅儿饺子就大功告成了,一碗不够完再来点儿饺子,原化原食,舒坦地很。

小贴士】:茴香馅儿中可以加点儿韭,又是不同的风味,大家也可以试试。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告