时间：2018-07-05 12:50:35 来源：包头评客作者：都是点击：
中国授权商正版加盟店
还有美少女最爱纯金冰激凌
大概我最初接受并爱上抹茶是在我的高中时代，只有年末多发了零用钱才舍得吃DQ的抹茶暴风雪，和明治雪吻的抹茶巧克力，每当含化最后一口抹茶的时候都充满了陶醉和留恋
发现这家店，还是冬天过年的时候，作为资深的抹茶控，看到宇治两个字，就一头扎进去了。日本的宇治市，以出产了全世界最好的抹茶闻名，而这家店，就是宇治抹茶在中国的唯一授权方旗下的品牌，宇治茶铺的升级版。
老板原来是日料厨师出身，这次开宇治抹茶店，也是费了很大劲才加盟上的。保证原料都是纯日本原产，味道和纯度还分好几个等级，刚开始尝试抹茶的宝宝们，最好跟紧我们的脚步，从入门级别开始。
好的抹茶，都是用小石磨，慢慢研磨破碎成粉的，因为没有被机器加工的热量破坏了原来的茶香，吃起来会先发苦，然后才回甜。最高级别的细密度能达到6000目，拍到手上，直接能被皮肤吸收。
抹茶粉还要经过手工点茶，充分释放茶香，在包头用茶筅打抹茶的，估计也只有这里了吧。点茶的手法都是“M”字型，能打起丰富泡沫的，就是好的抹茶。
店里的抹茶类饮品基本都需要经过点茶的步骤，这次我点了浓度比较高的抹茶拿铁，入口会觉得有点苦，奶味淡，茶味重。你们如果想喝冰饮，可以点更甜一些的欧蕾或者酸奶试试。
特浓金箔抹茶冰激凌¥28
抹茶冰激凌不分冬夏，一直是店里的销量王，尤其是加了纯金箔的网红款，实物比宣传海报还美十倍，小仙女们逛街都是人手一只的。
普通的冰激凌只会打3圈，而这款会打四圈半，最后还会贴上24K的纯金箔，性价比非常高了。
拿到冰激凌要注意，赏味期只有180秒哦，要赶紧吃掉，不然就会哭花了妆。这个冰激凌也是店里抹茶浓度最高的一款，用舌尖轻轻抿一口，浓厚的北海道牛乳+正宗的宇治抹茶的味道充斥口腔。入口细腻缠绵，香甜的牛乳味后，抹茶的苦涩接踵而至，咽下肚子里，留下淡淡的茶香。
冰激凌上的金箔真的是食品级的24k纯金箔，据说吃这个还有很多好处，不过没有什么味道，总之，手里拿上它，总觉得自己金光闪闪，尊贵非凡。
有人说品尝纯正的抹茶，嘴巴里和身体里都会留下清新和芬芳，一根浓茶冰淇淋下肚，嘴里都是淡淡的茶香气，还真是有清新口气的感觉。
宇治十一式¥36
想吃的丰富一点的冰激凌，还可以点宇治十一式，里面有十一种配料，层层有惊喜的感觉。
总的来说宇治十一式更像一款结合了冰激凌的甜点，口味更甜一些，怕抹茶苦涩可以吃这个，就爱抹茶原味的，还是更推荐甜筒。
抹茶千层¥32
他家主打抹茶的甜品，首推我最爱的抹茶千层蛋糕，足足有18层之多，可能是市面上层数最多的千层蛋糕了，也是店里销量的爆款，经常容易沽清。
蛋糕是在店里现做的，大厨原来在日本留学过三年，学习的就是日料厨艺，做蛋糕的时候特别有范，会用皮肤感知温度，当温度适宜的时候，做饼皮又薄又均匀，一次就能成型。
用18层蛋皮堆叠出的抹茶去千层，软韧感十足，里面用的都是两个小时内现做的新鲜抹茶奶油，用的都是安佳动物奶油，奶味自然香椿，茶香浓郁醇厚，口感轻盈，适合我这样不喜欢吃过甜甜品的宝宝们。
千层蛋糕就是层数越多口感越好，光是看看他家千层的横切面，就已经能感受到味道一定很好。因为千层一直是店里销量很高的甜品，加上制作比较费时，所以经常到了下午就会估清，六日更是供不应求，所以大家想吃要早点去哦。
抹茶提拉米苏¥35
抹茶提拉米苏也非常值得推荐，装在小木盒子里，配一把木头的小勺子，很和风的感觉。
提拉米苏还有一个玫瑰造型，味道是一样的，只不过中间的玫瑰是立体裱花的，做起来比较费劲，每天出货量比较少，喜欢这个造型的一定要单独要求店员拿哦。
抹茶版的提拉米苏里面是先牛乳和抹茶蛋糕，味道有浓有淡，层次感强。不过提拉米苏放到室温里一会就会融化影响口感，所以这款甜品只能堂食，不可以打包。
樱花镜面慕斯¥36
还要强烈安利小仙女们他家的镜面慕斯，颜值摆盘美炸了，嫩嫩的樱花粉，配上嫩嫩的抹茶绿，这种色彩搭配萌化了老夫的少女心。镜面中间还有一朵婉约的樱花，这么漂亮的甜品，真是不舍得吃呢。
樱花慕斯是酸甜口味的，比较清爽，慕斯特别细腻，入口即化，属于不会吃腻的类型。
香梅雪媚娘¥26
喜甜的宝宝可以点雪媚娘尝尝，软软的抹茶皮里包了整个的现草莓，切开以后特别好看，随便拍拍都很美。
雪媚娘的皮因为加了糯米，所以特别柔软有韧性。皮很甜，草莓又微微酸，一起吃是酸酸甜甜的。
最近大火的网红甜品毛巾卷，这里也有卖，逛街的时候，可以打包一份回家慢慢享用。
毛巾卷都是现做现卖，而且分量很大，一个人吃不了，建议两人以上分享哦。
毛巾卷是他家店里比较甜的一款甜品，因为夹馅儿里有蜜豆，喜欢抹茶红豆这对cp的，一定要pick哦。
抹茶生乳卷¥28
爱吃生奶油，又怕毛巾卷太甜，还可以点生乳卷尝尝。少了红豆的甜腻，大量夹心了生乳奶油，抹茶和牛奶的味道更加浓郁醇厚了。
生乳就是新鲜牛乳的意思，做成奶油特别丝滑流畅，极软，在室温下稍微放一会儿就要边流沙，口感一级棒。
宇治抹茶生巧¥88
他家还有日本最有名的生巧克力，日语里生就是新鲜的意思。生巧入口比慕斯蛋糕还要柔软，瞬间就会化开，像轻纱一样包裹住全部味蕾，流沙似的从喉咙滑下肚，根本来不及咬，就吃完了，留下香香的回味。
生巧的配方，低脂低糖，多吃不胖，因为没有脱水和防腐，所以特别的软。室温放一会，生巧就会融化，保质期很短也不能长时间存放，毕竟新鲜的麻，就要赶紧吃掉。
为了方便外带，他家生巧还有特别定制的礼盒包装，懂行的大都知道，生巧是日本机场最有名的伴手礼，现在不用去日本也能当礼物买回去送人哦。
店里装修其实很简单的，都是两人桌，有点像日式快餐店，不过好处是餐位超级多，大家都能安心坐下拍照吃甜品。
虽然装修略显简单，不过抹茶绿的小沙发，和嫩嫩的樱花粉撞色在一起，特别小清新，萌萌的。
老板说这次开店，什么都是极品，只有装修不尽人意，九月份还要重新装，喜欢抹茶的宝宝们要赶紧去，不要等到他家装修了还没品尝过找我哭哭哦。
评客探店&指南
今日探店 · 【宇治 抹茶】
地址：钢铁大街万达广场三楼东南角（味千拉面旁）
人均：35左右
Tips：1）甜品都用天然动物奶油，怕室温下久放，一定要即食。
2）抹茶也分纯度等级，等级越高越苦涩，新手初尝建议点文中推荐的入门款。
最终解释权归店内
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