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如果可以！请永远让我沉醉在云南的这些甜食里！

时间：2018-07-04 23:21:09 来源：云南旅游信息网作者：云南点击：

说起甜食，

虽然云南人不像江南人那么婉转细腻

但是云南小吃里也少不了甜食的身影

连不喜食甜的我也拜倒在云南甜品的小碗下

甜而不腻，一切都刚刚好~

甜，是云南的一种情调

今天，我们就来说说，云南的那些甜食吧~

玫瑰木瓜水+米凉虾

这可算是土生土长的云南糖水了！这个木瓜可不是丰胸那个木瓜，只是假酸浆的植物的种子搓揉而成的冻状物体。完全没有果冻那种塑料质地，入口即化，佐以云南人最爱的甜食好伙伴玫瑰糖，最地道的吃法还会搁上一勺米凉虾，谁说美食只是好吃而已？我们不光好看还好闻呢！

玫瑰凉糕

没有玫瑰糖，就不会有玫瑰凉糕。糯米糕中间夹上豆沙，上头铺满芝麻，蒸熟放凉，撒上红枣、葡萄干和蜜饯，淋上玫瑰糖调稀的糖水。粗鲁如我，都忍不住一手筷子一手小勺，小口小口地品味这富有多重口味的小妖精。

烤乳扇

说到玫瑰糖，哪能不提乳扇呢？云南十八怪，牛奶切成片片买。乳扇可以做各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。小吃的话，我最喜欢烤熟了刷一层玫瑰糖，奶香味和花的甜蜜，你意想不到的绝配。

蜜汁玫瑰芋头

云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，采用新鲜玫瑰经过传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂

蒙自年糕

蒙自年糕外型就像个红色的小碗，做得好的，对着灯光能看到里面的玫瑰花瓣，切片后用油煎出来，清香四溢，甜蜜可口。到了当代，蒙自年糕又开发出白糖制作的白色年糕，还有火腿、花生等多个品种。

麻衣撒子

曲靖陆良的麻衣馓子由古时随军屯传入，其制作却匠心独运，独树一帜。麻衣馓子充分利用了面粉和油、糖的特性，揉成圆圆的“千钧扣”，然后放到油锅里炸，面里的油受热后形成空洞，再把馓子放到糖水里煮，糖水就灌进了细细的空洞里，取出晾干。一口咬下去，油香糖甜，用现在的话来说，整一个“重口味”，甜到心里。

麻脆

墨江“麻脆”是当地人民喜爱的美食。选用上等糯米浸泡后拌以甘蔗汁蒸熟，兑进“麻脆药”(一种藤子根揉出的汁液)，将其舀成粑粑，捞成薄片，再剪折成花鸟虫鱼飞禽走兽图案，涂绘上颜色，晾干后穿成串出售。吃时放入油锅一炸，体积可膨胀数倍，既是食品，又是一种造型奇特的民间手工艺品

红薯金钱元宝

红薯金钱元宝云南传统甜品，主料是地瓜，以口味香甜，营养丰富，又易于消化而闻名。由于其造型别致，寓意恭喜发财，吉祥如意，亦菜亦点，甜甜美美。

通海甜白酒

甜白酒，也就是醪糟或者酒酿，小编最爱了！云南的通海甜白酒挺有名，糯糯的，化化的，酒香四溢香甜可口啊！白酒汤圆一定要煮小汤圆，最好的是妈妈在家做的，撮得小小的，光滑白糯，简直吃得停不下来！

酿雪梨

云南白族有一道能润肺凉心、消痰降火的传统甜品——酿雪梨，此佳肴雪白晶莹、细嫩鲜甜、芳香味浓。挑选优质雪梨去皮掏空梨核，放入五成熟的油锅内炸至金黄色，把大枣、桂圆、火腿、柿饼、松子、白菜、莲子等配料切碎、混合、蒸熟，加入洗沙拌均成馅，装入梨中，盖上梨盖，再插上竹签，上笼蒸透后即可食用。

煮米布

昆明特色小吃，用牛奶、米粉和白糖煮成浆糊状。此粥粘稠、甜腻，用勺子挖起放入口中,细腻的米哺一点点融化在舌尖，满口奶香味。米哺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。很多昆明老牌小吃店里都是用砂锅熬煮，非常受欢迎哦~

豆末糖

豆末糖是通海历史悠久的传统产品，以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成。豆末糖豆香浓郁、酥松可口，口感比酥糖还酥，而且酥层越多，产品就越酥。用当地传统生产方法，糖的酥层可达到18层哦！

绿豆糕

滇味的绿豆糕既不同于苏式绿豆糕也不同于京式绿豆糕，特点是细润香软，甜而不腻。与京式的相比，没有加面粉，较细腻湿润，入口就化，吃时不需要就茶。与苏杭一带的相比，又因为没有添加糯米粉或凝胶，没有米糕的感觉。是一种绿豆的纯香，中间一般夹黑芝麻、豆沙、核桃馅。

冬瓜蜜饯

冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳。相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣曾创“水晶蜜饯”，让人吃后真有"不是蜜味胜似蜜味"感觉。

泡鲁达

泡鲁达是从缅甸、泰国等东南亚国家传到德宏、景洪等地方的。其是用西米、大西米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块制作而成。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，味道超赞哦！

藕粉调糕

润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，是备受云南人推崇的一道甜品。

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总觉得，甜食，这两个字念起来很美。大概像台词说的那样，生活在这世间，心里太苦，只能吃些甜食弥补下。长大后，开始为了生活而奔波，看人脸色，渐渐地，喜怒不形于色，心里却感觉越来越迷茫，越来越烦恼，既然不知道怎么解决困难，不如先取悦下自己的胃吧。毕竟，人生苦短，及时行乐一把调羹，一碗甜食，所有的甜和软，都收进了胃里，我于是得到了片刻的满足。

by 吃货说

女人都怕变老，这道菜却能延缓衰老，经常吃还能帮助睡眠！

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