口感劲道如驴,一身倔劲儿的油泼驴蹄子面

时间:2018-07-04 22:36:04 来源:哈尔滨美食网作者:蹄子点击:

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陕西美食泼驴蹄子面!是流行于陕西乾县一带的传统特色面食!这种做法用时短,味道佳,而且方法简单易学。由于做出来的的面条形似驴蹄子,口感劲道,有“驴”的一身倔劲儿,故称作驴蹄子面!家常做法,供大家参考!

泼驴蹄子面

图文 |米拉Miira

面粉适量适量适量适量适量椒粉适量适量生抽适量适量难度普通时间三刻钟口味工艺煮

1. 取适量面粉,加一勺

2. 加和成较硬的面团,先搓成絮状,再揉成面团、一定要硬,利于后面的切片。

3. 醒至三十分钟,中间分三次面,使面光滑有韧劲。

4. 取适量面团擀长条切一厘米左右的片,一定要薄。

5. 把面依次分开,可用压一下稍作整理

6. 入锅中煮至,添两次捞出。

7. 放入椒粉,葱末用激香,加、生抽拌均即可享用。

8. 家常面食,请您品鉴。

9. 成品图。

窍门

胃不好的朋友,可以多煮一会儿!祝您愉

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