时间:2018-07-04 15:36:07 来源:特产帮作者:味道点击:
很多蔬菜都有自身强烈的味道,很多人对这种带异味的菜情有独钟,而很多人又对他们嗤之以鼻,以下这8种常见的带异味的蔬菜,你有完全不能接受的么?
香菜
香菜,学名芫荽,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。很多食物中都会加上香菜作为调味,比如火锅蘸料、凉菜或者做汤,据说,世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道,形容其如同肥皂。
香菇
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国的浙江省龙泉市,景宁县,庆元县三市县交界地带是世界最早人工栽培香菇的发源地,而香菇也被用于各种菜式之中,炖肉、清炒、火锅,甚至做成香菇酱,但是香菇的味道却极其受争议。
香椿
香椿原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。最有名的菜式就是香椿炒鸡蛋!但是这个味道你接受的了吗?
芹菜
芹菜香气较浓,但是和香菜不是一个种,是我们日常常见的蔬菜之一,虽然如此大众化的蔬菜,也因为特殊的味道遭到很多人的白眼,但是芹菜含有丰富的维生素,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
茼蒿
茼蒿在中国古代为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。可以凉拌、清炒和火锅等,但是茼蒿味道很浓郁,很多第一次吃的人实在接受不了。爱吃的人却欲罢不能。
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料,吃起来另有风味。
鱼腥草,味道也和名字很近,鱼腥草是一种在南方很流行的另类食物,很多人贪恋它的刺激性味道,将它做成很多菜肴。但也有很多人厌恶它腥膻的味道,中医也把这种另类食物拿来当药材用。
紫苏
紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,味道也是很独特。
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