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不用炒菜也能吃几大碗，懒癌晚期的续命神器来了

时间：2018-07-04 15:31:26 来源：爱吃又没有错作者：适量点击：

天气越来越热，在厨房里做一顿饭对于“怕热星人”来说实在有些煎熬，真是热的挥汗如雨，热到你怀疑人生！所以对于我们这种又馋又怕热又懒的吃货来说，最好是有什么方法，只要把饭菜丢进锅里，按个煮饭键，自己当个甩手掌柜就能吃到香喷喷的美食～其实，方法是有的，而且选择还不止一个哦！今天心儿就为大家推出了懒人必备的“饭菜一锅焖”食谱！犯懒又犯馋的时候再也不发愁！而且超级适合上班族哦～

其实焖饭一般南方吃的比较多，北方人很少吃。但是饭菜合一的做法真的很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。对于天热又要下厨的人来说真的是不错的选择！一起来看看吧！

NO.1 土豆排骨焖饭

食材

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排骨 适量 / 土豆 2个 / 胡萝卜 1根 / 大米 2杯 / 油 适量 / 姜 3片 / 葱 适量 / 盐 适量 / 老抽 适量 / 生抽 适量 / 糖 适量 / 蚝油 适量 /

制作步骤

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1、排骨焯水，清洗土豆

2、土豆，胡萝卜，葱，姜，切好备用。

3、锅内放油，翻炒排骨到表面微焦，加入葱，姜，生抽，糖，耗油，继续翻炒，上色入味。

4、倒入胡萝卜和土豆，翻炒一下，倒入热水，加入盐，水量不要太多，快要没过菜就可以，盖盖中火煮一下吧，如果上色不够，这时候加点老抽。（所有调料，要比正常炖排骨稍微多一点，这样焖饭才能好吃，味道够足）

5、煮菜的时候洗米，去掉水分，倒入电饭锅。

6、洗好米，菜就可以关火了。先倒菜汤，看刻度，汤的量要比正常煮饭少一点点，和平时一样也可以，就是做出来饭含水量大一点，不影响味道。菜汤多就不要了，如果少就加点水。

7、倒入菜。盖盖开始焖饭吧，第一次煮好后，再按一次煮饭，第二次煮好就可以吃了。如果淡加点盐，搅拌一下再出锅。（煮一次饭会稍微硬一点，肉也偏硬，煮两次刚刚好，肉非常软烂）

NO.2 电饭锅腊肠焖饭

食材

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大米 适量 / 腊肠 适量 / 玉米粒 适量 / 胡萝卜粒 适量 / 青豆粒 30克 / 土豆 适量 / 麻油 适量 / 盐 适量 / 麻油 适量 /

制作步骤

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1、准备好腊肠，广式偏甜的，四川麻辣味的，自己家里做的都可以哒。

2、腊肠冲洗下，切段后对半切开，再对半切开，切成小丁！

3、土豆削皮，土豆切丁，稍微比腊肠大一点

4、大米淘洗好，比平时的水量少一点点

5、腊肠丁和土豆丁一起放入米饭

6、加入玉米粒，胡萝卜粒，青豆粒，加几滴生抽麻油，少许盐调味。

7、电饭煲就可以开始煮饭啦！坐等开饭！如果喜欢吃更浓郁的口感，可以先把食材都炒一炒！

NO.3 东北乱炖焖饭

食材

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大米 适量 / 茄子 适量 / 土豆 适量 / 西红柿 适量 / 芸豆 适量 / 玉米 适量 / 培根 适量 / 胡萝卜 适量 / 盐 2勺 / 生抽 1勺 / 老抽 少许 / 葱花 适量 /

制作步骤

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1.2杯大米淘洗干净，加比平时多半格的水，泡20分钟

2.茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋，切丁。速冻的玉米粒备用

3.将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀

4.启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀即可

小贴士：

1.用了培根，无需格外放油。

2.因为用了含水量较大的西红柿，焖米饭的水不要太多，以免过涝了

NO.4 黄焖鸡米饭

食材

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鸡腿 3个 / 大米 350克 / 土豆 200克 / 香菇 10个 / 青椒 适量 / 料酒 2勺 / 盐 2勺 / 生抽 2勺 / 老抽 1勺 / 糖 1勺 / 八角 1个 / 桂皮 1块 /

制作步骤

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1.鸡腿洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净

2.干香菇泡发好切块，香菇水过滤干净备用，土豆、青椒切块

3.把鸡块炒干水分，放料酒

4.放生抽、老抽

5.放盐、糖

6.放开水、香菇水煮开5分钟

7.放入土豆、香菇煮开关火

8.连汤带水放入事先淘洗好的大米中，开始煮饭程序

9.煮饭结束后放入青椒拌匀，再焖10分钟即可

NO.5 番茄饭

食材

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米饭 适量 / 冰冻混蔬菜 适量 / 火腿肠 适量 / 番茄 整个 / 盐 1勺 / 胡椒粉 适量 / 油 适量 /

制作步骤

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1.把米淘一下，加入水（这里的水少一点）

2.放入整个番茄 可以把蒂先挖掉，那里的农药残留蛮多的

3.放入超市就可以买到的冰冻蔬菜看个人口味可以酌情增加蔬菜

4.放入玉米

5.火腿肠切丁，再放入火腿肠 （可以等快好了再放，先放的话，火腿肠会比较烂，这里的火腿肠是鸡肉火腿肠所以颜色比较淡）

6.放入蔬菜们～火腿肠，油，盐，黑胡椒（胡椒粉也可以）

7.最后喽～电饭煲选择煮饭，等待即可

8.拌匀就可以吃啦

小龙虾意面

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