别再用韭菜炒鸡蛋了,用它炒鸡蛋,脆嫩爽口,好吃到停不下筷子

时间:2018-07-04 15:31:24 来源:美食圈作者:五花点击:

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原料:上好的五600克,心100克,鹌鹑100克,、味精、胡椒粉、大葱段、姜、八角、椒、桂皮、酒各适量

制作方法:

(1)将五切成2厘米见方的块,洗净,冲备用。鹌鹑洗净,用煮熟去皮。心洗净焯围盘一周。

(2)将洗好的五后用抓匀,锅上火放入500克色拉,烧至六成时下入五,炸至表皮橙红色捞出待用。把去皮的鹌鹑炸成金色。另起锅加少许底,把大葱段、姜片、八角、椒、桂皮放入锅内炒香,下入炸好的五煸炒,烹入酒,加高,用、味精、胡椒粉、调味,用小火煨至酥烂,倒入炸好的鹌鹑,收汁,将烧好的倒入盘中间即可。

特点:红绿相间,香浓郁。

提示:块要均匀,炸得不可过老。

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