美食达人教你“白菜烧麦”做法

时间:2018-07-04 04:06:04 来源:搞笑拽晓浩作者:面团点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

用料

面团:

普通面粉 120g

70g

绿面团:

普通面粉 120g

汁 80g

150g

糯米 400g

洋葱、玉米粒、青椒 适量

生抽、料酒、耗、鸡精 适量

做法步骤

1、 糯米提前泡2个小时左右,用电煲按普通米的加量蒸成糯米,泡过的起来比较软糯,不泡的比较有嚼劲。

2、菠大约80g左右

3、 加90g左右的料理机打碎,过滤出菠汁。

4、色、绿色面团分别加和菠汁揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。

5、醒面的过程制作馅料:末,洋葱、青椒切小丁,也可以用香菇、豌豆之类的。

6、锅内放后放丁炒散

7、加入生抽、料酒、耗和少量的继续翻炒

8、加入青椒、豌豆、洋葱稍微翻炒加少量的鸡精,根据情况添加,要是生抽、耗i的咸度够了,就不用另外加了。再放入糯米翻炒均匀。(这步忘了拍照了)

9、 醒好的面团,再次揉光滑。

10、色面团搓成圆的长条,绿色面团擀成长方形面皮,长度与色长条相同。

11、绿色面团把色面团起来

12、 切成一个个比饺子皮略大的小剂子

13、按扁

14、用擀面杖擀成中间略厚边缘略爆的皮,薄一点好

15、取一个面皮放上炒好的糯米馅,用左虎口把烧麦的边缘收拢,在烧麦的用力捏一下,一边转收拢一边整理边缘。好后把边缘往外拉一拉,造型就出来了。

16、同样的方法好所有的烧麦。

17、锅内开后放入烧麦蒸10分钟就好了。馅料都是熟的不用蒸很久。

18、成品。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告