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不爱吃青椒怎么办？小编帮你想办法

时间：2018-07-03 18:40:51 来源：天津新东方烹饪作者：面粉点击：

如意炒饼丝

主料：家常饼300克、绿豆芽200g、绿尖椒1个。

辅料：醋1/3勺、花椒粉1/4勺、姜2片、葱1根、盐1/3勺、蒜5瓣、干辣椒4个、胡椒粉1/5勺、生抽1/2勺、鸡粉1/3勺。

做法：

1.家常饼切丝，绿尖椒切丝，葱花、姜片、蒜片备用；

2.油热爆香葱姜蒜干辣椒，放入花椒粉、绿尖椒炒香；

3.放入豆芽，调一点儿香醋、生抽翻炒；

4.放入饼丝、盐炒，出锅前调入鸡粉；

5.调入胡椒粉翻炒均匀，来瓣生蒜吧。

混合发面蒸饺

主料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克。

辅料：芝麻油 8毫升、盐2克、生抽 5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母3克。

做法：

1.小麦粉、玉米面粉 酵母粉放到盆中，和成面团醒发；

2.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水；

3.猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲；

4.将韭菜切碎，韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅；

5.醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮；

6.饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺；

7.蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火，蒸熟即可出锅享用。

玉米面馒头

主料：小麦面粉200克、玉米面粉300克。

辅料：水250克、酵母5克。

做法：

1.玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内，酵母用温水化开；

2.将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团；

3.发酵至两倍大，重新揉匀排气，分割成等份的剂子；

4.每份剂子都滚圆，然后盖上保鲜膜发酵半小时；

5.蒸笼刷油，将馒头生坯放入，蒸二十分钟即可。

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