干锅土豆片在家做,色香味美有食欲!

时间:2018-05-23 20:37:14 来源:鲜衣美食君作者:土豆点击:

导读:[db:简介]
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干锅土豆片

土豆 500g

100g

青红椒 100g

蒜 10g

洋葱 小半只

大葱 1小段

郫县豆瓣酱 1

料酒 1

生抽 1

适量

椒 二三十粒

鸡粉 少许

1枝

适量

椒粉 少许

-做法-

1.土豆洗净去皮,切片。别太薄,也别太厚了,5mm左右。

2.青红椒去切成菱形块。

3.洋葱切块,蒜切片,大葱葱段剥开切条状。

4.猪绞成糜,可以加些许料酒、生粉腌一下。

5.处理好的配料准备妥当。

6.烧开一锅,放入土豆焯二十秒左右,迅速捞出。别太久把土豆片煮熟了,烫一下就行。

7.土豆片一片片均匀放放入锅中煎制,可以分次炸,两面炸至边上略带焦色,捞出控

8.先小火焙香椒。

9.下蒜片、葱段炒香。

10.放入猪糜划散至变色,淋一匙料酒。

11.锅中调入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红,使物类呈润泽冒泡状。可以少量加些

12.下煎好的土豆片,翻匀。

13.下青红椒稍翻炒至断生。期间调入生抽、、鸡粉。

14.找一砂锅,锅底刷上,填上洋葱片垫底。

15.把土豆片全倒入砂锅中,撒些许椒粉、香末。像馆一样点个小炉加吧!

16.美味的香干锅土豆片就做好了!是不是食欲大开?!

小贴士

土豆片一定不能切太薄,易碎,太厚又不容易熟。

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