时间:2018-07-03 15:30:54 来源:井冈工社作者:菜花点击:
【分享地方特色美食,传播健康养生文化】,井冈工社带你了解中国特色美食。五花肉的做法很多,有人喜欢尖椒炒五花肉,也有人喜欢红烧五花肉,但对于不爱吃辣和不喜欢太油腻的朋友来讲,前两种似乎不太合适,今天我就来分享一种既好吃又营养,而且不油腻的五花肉做法。花菜炒五花肉,一起来学一学吧!
五花肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。两者一起炒,营养又美味!
第一步:将做菜用的材料都准备好:五花肉洗净切片,菜花、葱切成葱花,还有各种辅料:油、盐、生抽、酱油、鸡精粉。
第二步:菜花比较难清洗,所以先把菜花弄成一朵朵的小菜花,然后放入热水锅内焯烫,然后再捞出沥干水分。这样做一是为了清洗,二是可以减少菜花炒菜的时间。
第三步:起锅放油,油热后放入葱花,爆炒出香味,然后放入五花肉,炒出猪肉油。
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