时间:2018-07-03 04:50:26 来源:小厨房小美食作者:适量点击:
花蛤肉质鲜美,营养价值高,低脂肪食物,是物美价廉的海产品,而且做起来方便,夏天做上一盘,吃起来美美的,是一道简单易做的家常菜。
这是用卖家送的海水泡的,以前用自来水泡没看到这场景。吐沙一定要吐干净,否则做的再好吃也没胃口。
原料:花蛤 盐 料酒 生抽 糖 姜 葱 蒜瓣 植物油 醋 红辣椒油
方法:1.买回来的花蛤放进专用水(海水)里吐沙,自来水不行,花蛤会死,专用水买时会送给你的。一般要半天时间吐沙。最好早上买来晚上吃。
3.锅里油热,放葱姜蒜片炒香,红辣椒油,花蛤翻炒,料酒,生抽炒匀,辣椒,适量盐,适量糖(可选择放)适量醋,翻炒均匀,略煮一会儿,出锅时撒上葱花即可。
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