夏天就馋这道下酒菜 比大虾好吃比知了猴香吃过的人不多

时间:2018-07-02 22:26:40 来源:狼之舞作者:蚕蛹点击:

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蚕蛹是蚕吐丝以后在蚕茧里生长的蛹虫,蚕蛹含极高的质和,氨基酸等营养成分,蚕蛹营养丰富的纯绿色食品,在民间有一个蚕蛹的营养价值顶一个说法。蚕蛹不仅营养丰富还有很好的用价值,蚕蛹平味甘,有止咳生津、消食理气,消除疲劳,补肾益精的作用,蚕蛹还有软化管,预防动脉硬化的作用

蚕蛹营养价值高,但蚕蛹特有的味道是很多人喜欢,正如豆腐喜欢的是的不得了。介绍一个蚕蛹的法:【香干煸蚕蛹】

食材:蚕蛹、食用生姜椒、椒、香

步骤:把蚕蛹倒进锅里,煮沸焯烫后捞出。放凉后用攥净

椒切小段,生姜切条,香洗净切小段。

锅里倒入,烧后放生姜椒、椒炒香。

倒入焯烫过的蚕蛹,用锅铲按压着煸炒。

炒到蚕蛹翻炒时发出沙沙干爽响声,调入,炒匀入味。煸炒好的蚕蛹亮,蓬松干爽。

最后临出锅前撒香段即可。小提示:蚕蛹焯烫能使蚕蛹的汁凝固,减少煸炒过程汁损失。购买蚕蛹时选颜色无异味的蚕蛹,蚕蛹为高食材过敏体质者不宜食用

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