时间:2018-07-02 22:26:42 来源:小忠美食作者:腌菜点击:
每一个时代都有着特定的饮食文化,像我们爸妈那个年代,生活条件很艰苦,一年到头也没多少次吃肉的机会,他们吃的最多的就是自家的腌菜,菜地种的蔬菜腌制起来能吃上整个冬天,一碗炒腌菜也是对美好未来的期盼。
如今生活水平提高了,这种手工腌制的农家菜也很少见了,物以稀为贵,当退休的老伯拉着一桶腌菜出现在广场时,立刻被人群围观,人们对这种很有年代感的美食很感兴趣,购买的人都排起了长队。
老伯也和善地招呼每一位顾客,这种自家种的菜卖的也不贵,只要5元一斤,花个几块钱就能买上一大包,而且老人一再强调他家的腌菜都是自己动手腌制的,选的都是自家院里种植的蔬菜,摘下来清洗干净晾干水分后就放入腌缸中,1个月后地道的农家腌菜才算成品,而这个过程中是不能混入一丁点杂质的,否则整缸的腌菜就废了。
腌菜腌制的过程看似简单,但是对经验和手艺的要求很高,普通人做出来的味道还是有一定差距的,这种腌菜下粥或者炒制都非常好吃,味道虽然谈不上惊艳,但是绝对很讨人喜欢,不大会功夫,一大桶腌菜就被抢购一空。一位年长些的大妈提着一大袋子腌菜兴奋的说道:这种菜小时候经常吃,现在可是有些念头没尝过了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告