时间:2017-11-08 04:22:10 来源:作者:点击:
就连广州这种一年三季都是夏天的地方
都已经感受到阵阵凉意
终于要把压箱底的冬装带出来见见世面了
有蓝盆友的抱紧蓝盆友,有绿盆友的抱紧绿盆友
送上的广州鸡煲指南哦
从内到外温暖你的心
无名炭炉鸡煲
老广都不一定知道的西关无名鸡煲老店!在这里能吃出30年前广州的老味道。你一定不相信如此破落的地方也能称为一家店,还十几年不起名字不肯改变,却依然客满!
--地道客 小鸭
店周边的环境,就是破落老旧的街道,常常会看到住附近的街坊小孩在晃悠。如果不是广州人,甚至会怀疑自己在城中村。很多人可能看到这样的环境就退散了。哈哈,无所谓,老板不愁生意不愁客人。
在黑漆漆的夜色中,甚至看不到店门的招牌。不过也不用担心自己是不是进了一家黑店。
这就是店面的环境。准确点来说,是没有店的,屋内是老板的家和厨房。客人就在屋外摆个小桌子和椅子随便坐着。来的很多都是识货又识路的年轻男女。像带我来的朋友,就已经来了十年了。这么多年来,味道一直没变。
炭炉火锅,在广州买少见少。每桌一个,冬天暖洋洋。
一个炭炉一盆青菜一碗姜葱酱油,桌子就满了。吃什么?没啥选择的,就是鸡煲啊。
有几种鸡可选。三人以内推荐清远鸡。肉质厚实弹牙。鸡大概一斤多两斤不到。人多可以选大骟鸡。价格也会有差异。
除了鸡煲只有几款配菜,如牛肉丸墨鱼丸和蔬菜,但分量很足不怕吃不饱。另外,先把鸡吃了,接着喝鸡汤,最后才加水煮配菜,这样鸡汤才是原汁原味的。PS,不想等就早点去吧,特别是冬天,一定很多人。
地址:恩宁路钟巷7-9号
人均价格:45元
榕树头鸡煲
--地道客 sirone
一条小巷子里,有好几家类似的小店,最出名是这家“榕树头鸡煲”。排队的人实在多,不过据芳村人说,味道价格都差不多。
完完全全就是路边摊,从晚饭到宵夜时间,一位难求,留出来的这条路是车道。
现在还有蜂窝煤碳炉的店已经都快要绝种了!不过还是要小小吐槽,桌面没有跟台脚固定的,一不小心就整个桌子掀起来。
招牌田螺鸡煲。上菜等了大概30分钟,不过鸡是活鸡,现宰的。端上来,热气腾腾的,整个巷子都是鸡煲的味道。
用的是大田螺,感觉就稍微普通了。鸡的味道有点咸,不过肉质还是不错的,挺香的。本地人说在家门口还可以过来试试,但路口那些奔驰宝马真是特意跑过来吃的,也真的有很多人是山长水远前来觅食的呢!
交通小TIPS:
芳村地铁站B2出口,左转去陆居路,一直走到差不多江边,有一条巷,见到超多人的,就是那里了。
地址:中国广东省广州市荔湾区陆居路
人均价格:50元
奀记私厨靓鸡
老板自家养的鸡,鸡肉爽滑弹牙,鸡皮脆,各品种鸡煲用料很足,人均六十多元就能饱餐一顿!
--地道客 lh
一家很有广州特色的鸡煲店。奀记私厨.見镬打镬.靚雞煲,光看名字就非常有广州特色,也只有粤语才能表达这店名的意思啊!
好多人啊,记得提前订位!我是在大众点评上看到的,在那可以订位!有一楼和二楼。
鲍鱼鸡煲,鲍鱼好大只真的很大只,一口下去非常有满足感。酱汁和鲍鱼的鲜还有鸡肉的爽滑搭配非常好,鸡肉弹牙,皮脆!很好吃!大力推荐
天禄香,是这家店特有的青菜,很清甜,吃完火锅吃点这个菜马上解腻!
药膳鸡煲,药膳和鸡煮一会后味道都出来了,相互融合,药膳甜甜的,鸡很鲜美。搭配非常完美!
鳄鱼鸡煲,老板专门选用比较贵的鳄鱼掌,不老弹牙但鸡煲的价格却很亲民。鸡和鳄鱼搭配起来非常和谐,味道棒棒哒!
地址:广州市海珠区新民大街42号之4
周六日中午11:00-13:00
人均价格:65元
大龙凤第一鸡煲
城中至潮鸡煲,看到店门的logo不感到陌生!作为一个潮人,你怎能没来过!
--地道客 ThE丶Ci
榴莲鸡煲,爱榴莲的你必须不能错过!因为榴莲鸡煲可是这里的必点菜啊!榴莲和鸡的鲜甜配搭真是完爆,汤很甜、鸡肉很滑!
估计你会想,煮热的榴莲能好吃吗?那么我告诉你,灰常好吃!重口味湿包的感觉!
麻辣鸡煲,很入味,午餐肉好吃!吃完后可以加汤打火锅,我们点了云南小瓜、面筋、还有虾滑。面筋煮了很久还是软中带脆,虾滑也是必须要点的,大龙凤的虾滑不完全是蓉状,夹着一些虾肉,很是鲜美!
椰子鸡煲,服务员端上来的时候满满的椰香味扑鼻而来,汤很浓很好喝,还有新鲜椰肉。鸡肉也非常嫩滑。
香辣虾,麻中带着辣,入口香脆。个人觉得很好吃。配的莲藕片也很脆很入味。
吃过了那么多重口味的菜式,再点上一个上汤菜式清润一下,也是绝配的选择!
地址:天河路230-232号万菱汇B区B1层
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
人均价格:100元
或许这些店你都觉得太一般了
你还有更好更暖的推荐店铺
等着你哦~
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