做自己一周的中式便当，看一眼感觉都能瘦-儿童城

做自己一周的中式便当，看一眼感觉都能瘦

时间：2018-07-02 12:38:35 来源：汤夫人健身私厨作者：便当点击：

导读：[db:简介]

在现如今快节奏的生活方式下，许多大中型城市的上班族们也都慢慢加入便当大军。便当，大意是方便携带的食物，以往多年，大陆大多数地区称之为盒饭，即盒装的餐食。随着餐饮业迅速发展，各种食肆林立，“带饭”这件事逐渐远离了人们的生活。而近几年，随着健康饮食概念普及，带着料理人爱意与温度的“便当”饮食方式，又以日式外衣，时尚而又小资的范儿，以舶来品的文化概念重新走回了人们的视野。

便当的起源：

“便当”准确地说不是一种食物，而是食物的一种形式。它起源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等字表记。

反传入中国的便当实际上是源于日语的“弁当”(音:bentou)，更多简化翻译成Bento。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。

对于时间不充裕的上班族来说，早餐很多时候都是在外面解决的，更何况要带午餐，下面推荐几款快手便当，现在来说办公室都是有微波炉的，可以加热便当，工作的地方没有的话有很多便利店也是可以免费使用的。

我推荐的便当都是中式餐，有很多朋友给我来建议说家里没有烤箱，也没有空气炸锅，也不怎么太爱吃西式的，众口难调，选择适合自己的最重要，我的便当也是应了朋友的喜好做的中式，而且不需要太多的厨房电器，只需要炒锅和不粘锅就可以，为什么要用不粘锅，因为做减脂餐油的量是比较重要的，很多时候我更是选择无油的方式去烹饪，那么就需要一口不粘锅

做便当之前的准备，我都是做的双人份，一个人带的话可以减量，所需要的首先就是便当饭盒，这个按照自己的饭量和喜欢去购买吧，如果你是一个平日里非常忙的上班族，那么一周七天，总有一天是休息的，选择休息日去菜市场吧，不需要列举你要买什么，你看中哪个菜就买哪个菜，因为我的时间比较充足，我都是每天早起去买，准备一些装蔬菜带沥水板的盒子，盒子的大小根据你的冰箱去选择

Part1挎着你的包包菜市场走起来

我去的菜市场不是农贸市场，是大型超市，就是里面售卖的东西比较齐全的，这样的话家里缺什么东西就可以一起购买了，想买水果调料米面油也不需要再去其他家，因为平时都是做双人份，所以我买的菜都是比较多的，大概可以吃3-4天这样

Part2：回家处理食材

这个是我家的冰箱，每次采购回来都会满满登登的，趁着休息日，晚上闲来无事的时候，不要看手机啦，不要追剧啦，去厨房吧，可以洗的菜洗干净，可以切的菜切好，不需要处理的菜就用保鲜膜包裹起来，这样以免水分流失，超市采购的时候可以买一些自己喜欢吃的调味品，我常买的就是黑胡椒汁和金枪鱼罐头，当然是水浸的罐头，还会准备一些低脂的沙拉酱，偶尔也是要吃一些，换换口味的

Part3便当里装什么

我的原则就是不容易凉的，毕竟现在的生活节奏和习惯很多人的胃都不是太好，中午再吃点凉凉的饭菜，太对不起自己了，其次就是不要汤汤水水的，真的不好带，所以，我偏爱卷饼，所有食物一卷，切开放在便当里，特别好用，好了这就开始准备吧，平底锅上场，首先准备卷饼，做法：不需要揉面，超级简单，不费时间，可以多做一些放在盒子里或是保鲜袋里，冷冻起来，这个介绍一款菠菜饼吧，我比较喜欢的颜色。是不是想说家里没有榨汁机，不需要，菠菜焯水，切成碎碎的末，一定要碎碎的，没有榨汁机那就有点耐心哈，切碎了饼不容易破，全麦面粉里加一个鸡蛋，少许盐，菠菜末，每次少加一些水，多次加，搅拌直至成为光滑无颗粒可以流动的面糊，平底锅预热后，不需要刷油，开小火，舀入一勺面糊，拿起平底锅轻轻摇晃一下，摊成面饼，这个面糊要少放，太厚了口感不好，也不好卷成饼，定型后翻面在煎另一面，盛出放在盘子里就可以了，基本上每次我都会做出来30张左右，然后冻起来，吃的时候可以选择平底锅热一下，也可以选择蒸一下，也可以用微波炉叮一下。

Part4卷饼里面卷什么

这个就看个人口味，中西结合都可以，比如墨西哥鸡肉卷，泡菜牛肉卷，中式的素卷饼，京酱肉丝卷饼，太多了，蔬菜的准备能切丝的就切丝，能切条的就切条，能切片的就切片，肉类我也是基本都会选择切丝后放在盒子里保险，肉类不能冻时间太久，所以基本都是当天买当天就吃啦，切肉也不会很费时间，如果需要腌制的话，就都是提前一天的晚上，比如你下班回来，腌制一下就好，早上起来炒两下就可以了。

Part5便当什么时候做比较好怎么样保存才能尽量让食物不变味

如果早上有时间，当然早上现做是比较好的，但是基本上有时间的太少了哈，那就下班睡前花30分钟做一下便当，然后放在保温袋中，这个一般买便当盒的时候都有带，做好了直接放在袋子里，当然冬天是可以的，如果夏天气温比价高的时候，可以放在冰箱里，第二天吃的时候直接放在微波炉中叮一下就可以了，也可以选择放在厨房里，然后把厨房的窗户开开，但是炎热的夏天这个真的不是一个好的选择。

下面带大家看一下我的双人份便当里都有什么

周三：京酱肉丝菠菜卷饼，菠菜素卷饼，醋溜三丝，就是土豆丝，胡萝卜丝和豆芽菜，非常适合卷饼的菜，烤锡纸蒜蓉金针菇，可以换成蒸蒜蓉金针菇，这个做法比较简单，蒸的话就是准备小米椒，一品鲜，耗油，盐搅拌一下，金针菇去根洗净摆再盘子上，把调好的汁浇在上面，蒸15分钟左右就可以，这个时间可以去做一些其他的事情，或是收拾一下自己上班要带的

周四：京酱肉丝全麦卷饼，菠菜金枪鱼全麦卷饼，丑橘，空炸豆腐，可以改为煎豆腐，豆腐切1cm左右的厚片，刷一层蒜蓉辣酱，在撒上芝麻，如果不想吃辣的，可以换成蛋液，裹一层蛋液煎也好吃，蛋液里放入盐，胡椒粉调一下味道

周五：车仔肉酱面，这个网上就有卖的了，热量也是非常低的，作为便当的话推荐拌面，小葱拌豆腐，上班的话小葱还是不建议了哈，买的拌菜，这个是朋友比较爱吃的，所以一周出现了两次，减脂的朋友这个不建议吃，毕竟外面的拌菜盐和糖都比较高，如果爱吃的话，可以自己买点海带和花生拌一下，蒜薹杂蔬丁，里面有蒜薹，里脊肉，香肠，杏鲍菇，胡萝卜，放在一起炒一下就可以了

周六：马上放假啦，冰箱里之前包的饺子，如果你不会包或是没有时间包饺子的话，那就去饭店买现包的生的，自己拿回去蒸煮自己说了算啦，我不建议买速冻的，我做的是韭菜鸡蛋杂面饺子，杂面就是白面掺杂了一些全麦面，这样的话可以降低下热量，手撕大头菜，里面放了小米椒，水煎鸡胸，这个做法说了很多次了，鸡胸一分为二，用自己喜欢吃的口味去腌制，平底锅放50ml水烧开后转为小火放入鸡胸在盖上盖子，小火慢煎，水越来越少后，翻面煎另一面，就不用盖盖子了，慢慢汤汁收没就可以了，这个觉得这样慢的话就平底锅刷薄薄的一层油，煎一下就好了

周日休息，在家做点想吃的饭菜，个人还是喜欢西式的做法，空气炸锅，烤箱这样的厨房用具还是我更喜欢的，因为西式的话不用很单一，所有食材可以混合一起，烤出来的味道也是非常香的，节省时间的同时能更好的控制好油盐糖，调味品的摄入，更适合作为减脂餐，中式的话如果调料不够足的话，真的是难以下咽，但如果调料够足的话，会非常好吃，也会不自觉的吃的多，这样的话也不利于减脂，如果真的决定健身减脂，那就把你的厨房丰富起来，不能总吃西式，也不能总吃中式，换着样吃，每一周都不同，减脂的道路上就多了很多的乐趣，也会变的很丰富。