网络上爆红的美食之都,到底有哪些美食值得探究

时间:2018-07-02 12:25:01 来源:熊熊美食工场作者:西安点击:

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众所周知,西安是美食之都。不论是地道的美食,还是当地特色的风情,都成为越来越多人喜欢它的理由。最近的西安在抖音上面火了一把,成为新晋“网红”。无论是羊泡馍,还是毛笔酥都让人无比的向往。

夹馍其实就说把夹在馍馍中,夹馍,可以自己选择腊汁。通常来讲,平时我们夹馍大部分都是用的五制作的,但是在西安回民街上的夹馍则全都是牛做馅的。

很多地方都有凉皮卖,但是西安的凉皮在秦朝时期就已经出现了。法也是多样,其中最出名的就是秦镇凉皮,相传已经有两千余年的历史了。其实凉皮的配料很简单,就是配上瓜丝或者其他的配,在倒上酱进行充分的搅拌,根据个人的口味可以撒上一些香和蒜泥。但是在西安,当地的回民比较麻酱口味,在做好的凉皮中总是喜欢加入一大勺麻酱。

来到西安必须要尝一下享有“天下第一碗”美誉的泡馍。最有名的就是羊泡馍,它是西安最有特色最有影响食品。羊泡馍的法也很独特,有羊,就是顾客自自泡,也有干泡的,就是将汁完全渗入馍内。完馍、,碗里的也被喝完了。还有一种法叫"围城",即宽大煮,把煮熟的馍、放在碗中心,四周围以汁。

这样的小简直是遍布全国,但是各地的做法也是不一样的。西安的灌就是那种口味偏咸香,并且牛或者羊馅居多的,都是现蒸现卖。当地的牛是16元一笼,羊的就要17元。

还有很多好的,都等着你们自己去探寻。就像西安人的早餐标配胡,这里我觉得有必要说一下,虽然河南有同样出名的胡,但是西安的与之相比是不一样的,西安的更多是以强调麻的感觉

西安不仅仅是上面介绍的这几样美食,还有biangbiang面,小酥,卤汁凉粉等各种美食等着大家去品尝。

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