别再粗茶淡饭,小心没病吃出病!人到中年就该学学这5种吃法

时间:2018-07-02 12:25:00 来源:中国家庭医生作者:食物点击:

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很多老年人,还有一些中年人,对于大都有一种腻了的感觉。有的还害怕压、高脂、高等找上自己。

于是在饮食上更喜欢那些「粗」的方式,认为这样能够保持身体健康,并且延年益寿!

说到「粗」,很多人几乎就不怎么了,就连、奶也得很少,几乎以“谷物果蔬”为主。但长期这样真的好吗?真的就是健康生活方式吗?

未必都养生

我们都知道,粗对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错!

但是,有一点我要提醒你,如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。

素者并不都健康素食中,除了豆类含丰富质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。质、脂肪等不足身体能好到哪里去?

不要害怕,也不要迷信粗营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问,那我们要怎么才最健康

中老年人这样健康

1、注重食物多样化,拒绝单一

在日常饮食中,要注意荤素搭配比例适当,这样才能健康长寿。

食物内的维生素质、微量元素成分必须互补存在,荤素搭配饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力

可以遵循

中老年人膳食4要素

每天超过一个拳大小类,、禽、

关于,还有个口诀——畜不如禽,禽不如

如果做不到每天都,可改成每周2~3次。平时,应尽量多(如禽),少(如猪、牛、羊等)。建议每周2~4个

每天两个拳大小的谷类,粗粮、杂豆和薯类;

每天保证两个拳大小的豆制品和奶制品;

每天不少于五个拳大小果。

(最好的选择就是应季,价实惠,营养又丰富)

除了够上述4类食物,还要保证食物的多样,做到谷类2到3种、类1到2种、5到8种,最好再一些混合坚果,20克左右为宜。

2、多炖少炒,食物温软为佳

对老年人来说,食物弄成暖软润更好。

中老年人不要冷的食材,即便是凉,也最好用焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪,做出软食。

一则是营养流失少,二则是这样更贴切中老年人齿的咀嚼能力以及消化吸收

3、少高脂高和腌制的食物

高脂食物不但会引起肥,长期食用还会塞动脉管,损害大脑的功能。

饮食过咸则容易引发骨质疏松、高压,长期饮食过咸还可导致中风和心病。

而腌制食品不仅含量高,还含有大量的亚硝酸,它和曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。

所以最好每天食用超过5克,超过25克,尽量少腌制食物

2个减技巧

时不放,起锅装盘上桌前再加。这样起来咸味依然不减,但却可以减少1/2~2/3的用量。

利用芝麻酱、香料来调味,可加蒜、葱、胡椒等变换口味,或适当肴烹调成以甜、酸、为主的口味

4、少多餐,每次只8成饱

有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程

一次进食较多不易消化,一天可4~5餐,每次只8成饱,这样更有利于吸收

5、科学选择营养补充

科学补充质、矿物质、维生素、卵磷脂等营养补充剂,的确可以抗衰老提高免疫力

但最好咨询医生后再结合自身情况补充建议医院购买,谨防被不良商家忽悠哟!

此外,老年人还要注意参加适量体育运动,保持好心情,有助于促进食欲保证食量预防营养不良哦~

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