学会这几道菜, 让你一秒变大厨

时间:2018-07-02 08:31:01 来源:食可知作者:扇贝点击:

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1.【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

食材:扇贝,粉丝,蒜子,葱,,生抽,胡椒粉,蒸豆豉

做法

1.首先将扇贝清理干净,蒜子切末,葱切末,将粉丝在清中浸泡一小时。

2.锅中倒入,下入一半蒜末,炒至金色后,加入另一半蒜末,关火,加小半勺,淋入少量生抽,翻炒均匀,再撒少许胡椒粉拌均匀。

3.将泡发的粉丝切段,装入碗中,接着倒入蒜蓉拌匀。

4.准备好平碟,放入扇贝,将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

5.锅中倒入清,扇贝放入锅中,加盖,隔蒸八分钟,出锅,撒些葱点缀。

6.锅中倒入适量,烧后,淋入,最后浇上蒸,就可以享用了。

2.【茄子煲】

食材:茄子,猪,红尖椒,,姜,蒜,生抽,香数滴,淀粉,豆瓣酱,小葱

做法

1.茄子切长条,放在清里泡十分钟。

2.剁成末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切备用。

3.锅子需稍放多一点,将沥干的茄子过,然后捞出来沥干。

4.另起锅,放,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入末一同翻炒。

5.放入茄子继续翻炒,放、生抽和少许翻炒均匀,最后淋入淀粉勾个薄芡。

6.砂锅提前放火上烧一下,将炒好的末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱,淋少许香即可

3.【金针小肠煲】

食材:猪小肠,金针菇,,淀粉

做法

1.要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的不再那么的浑浊。

2.猪小肠洗好后切长段,打个结。金针干净也打个结。

3.小肠洗好加用高压锅煮,开后关小火煮35分钟,小肠就熟了。

4.取一口砂锅,把洗好的金针放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点,开火煮10分钟即可。

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