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冬瓜这样烧，媲美红烧肉，孩子一口一块，吃到停不下来！

时间：2018-04-29 16:06:01 来源：雷小厨作者：冬瓜点击：

天越来越热了，冬瓜又成了人们餐桌上最喜欢的一道菜了，特美价兼，不管怎么烧都好吃，很多人喜欢清淡的吃法，简单的炒炒，或者用来炖个汤啥的，而我们家最喜欢的是红烧，可以说这种做法，媲美红烧肉，甚至比红肉更好吃，平常孩子晚上也不和我一起吃饭，我下班到家晚，昨儿孩子她们学校组织春游，爸爸在家，孩子就非要等我回家，和我一起吃饭，我就烧了这道冬瓜，孩子说很好吃，一口一块的吃到停不下来的。

到了夏天，女人们也非常爱吃冬瓜，冬瓜不仅利尿，而且还消水肿，能帮助消化，所以女人们都爱吃它，相信今天的这种做法大部分的女人应该很喜欢，冬瓜这样烧，既能吃出肉的口感，也不会长肉，是非常解馋的一种吃法的，而且这样烧出来，颜色也漂亮。我们家里人都爱这种吃法。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜，海米，生抽，蚝油，水，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、冬瓜去皮，去瓤，清洗干净，切成方块状，就切的跟平时做红烧肉那般大小就可以了，也不用切太大，不好入味。切好之后装在碗里待用。

2、热锅凉油，放入冬瓜翻炒，直到冬瓜的表面变软，这个翻炒的过程开中大火就行，也不用太大的火，容易糊掉。

3、倒入一勺生抽，一勺蚝油，少量的食用盐一起翻炒均匀，食盐不用放太多了，生抽和蚝油都是带咸味的，太多会导致菜过咸的。

4、加入与冬瓜齐平的水，然后放一把海米一起拌匀，大火烧开，改中火慢炖一会，让冬瓜充分的入味。海米一定加哟，加了海米的冬瓜烧出来又鲜又入味又好吃。

5、最后再大火把汁收干出锅，不仅颜色好看，味道也是特别的好，孩子吃的津津有味呀，我也是没想到她这么喜欢这道红烧冬瓜，来，你也做给孩子吃吧。

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