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千年之松，下有茯苓，凝神去湿，健脾理胃

时间：2018-07-01 19:15:41 来源：黄药师说养生作者：茯苓点击：

说起茯苓，很多人可能并不熟悉，其实在我国，食用茯苓的历史已有两千多年，经常和其它杂粮混在一起做粥吃。茯苓自古被视为"中药八珍"之一，它的功效与作用十分多，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，不分男女老少一年四季均可服用，都能发挥其独特功效。故而有 "四时神药"的美誉。

在传统中医药里，茯苓有利水消肿、固精安神、健脾胃的作用，现在市面上有很多用茯苓粉制成的美白面膜，很受欢迎。—外形特征—

完整的茯苓叫做茯苓个，外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木。

茯苓生长没有定形，经常有类球形、椭圆形、扁圆形甚至不规则团块，又坚硬又结实，有大有小，各不相同。外表粗糙，颜色通常是棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理，外皮很薄，破开来看，断面多为白色（白茯苓），也有淡红色或淡棕色（赤茯苓），断面不是那种紧密结实的整块，而是有颗粒，还有裂纹缝隙。

用小刀割一块下来，中药味很淡，放嘴里咀嚼，像麦牙糖一样，粘牙，这也是鉴别茯苓的一个重要方法。

一般我们在药店买到的茯苓是茯苓块或者茯苓片,当然也分白茯苓和赤茯苓。

这里教给大家一个辨别真假茯苓的技巧，用指甲刮茯苓，真茯苓没有粉尘脱落，伪品就会掉粉。—营养价值—

茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸以及树胶、蛋白质、甾醇、葡萄糖、脂肪酶、蛋白酶等多种对人体有益成分。

传统中医认为茯苓"味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，固精健脾，宁心。"一般用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠的常见疾病。

在现代医学研究发现，茯苓含有特殊的利尿成分，茯苓煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有抑制作用。对动物肠管有直接松弛作用，对肠道溃疡有预防效果，并能降低胃酸。茯苓还能降低血糖。—食用方式—

如果没有医生的专门指导，平时喜欢中药养生的朋友，那么可以通过以下几种方式来食用，不要出现过量的情况，也不建议长期食用，避免对身体产生伤害。

1、茯苓陈皮姜汁茶

取茯苓25g，陈皮5g，水煎，饮服时，加入姜汁10滴左右。有健脾和胃之功效。

2、茯苓薏米粥。茯苓15克，薏米60克。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。

儿子点名要喝这个汁，一年四季都爱喝，营养好，味道赞！

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