学会这些,哪怕是一个人生活,也是多姿多彩

时间:2018-07-01 09:55:51 来源:舌尖上的美味作者:适量点击:

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食材:澄粉100克、淀粉10克、5克、1克、沸适量、鲜200克、猪50克、葱姜适量、料酒适量淀粉适量胡椒适量

1:洗净去去壳去线,取大半部分放入碗中,调入少许和料酒,加入拍碎的姜片和葱段,拌匀腌制片刻

2:其余小部分的仁剁成泥放入碗中,再把猪剁成糜放入碗中

3:加入少许切成细末的葱姜末,调入少许料酒和,用筷子搅拌上劲

4:加入少许葱点缀色彩

5:准备好澄粉

6:澄粉和淀粉加入较大的碗中,和一起搅拌均匀

7:加入适量,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子5分钟

8:加入,和成光滑的面团

9:把面团揉成长条,切成小剂子

10:依次把每一份擀成薄面皮

11:取一块面皮,填入适量泥馅,再入一个

12:依次好后放入垫有胡萝卜片的蒸笼里

13:入锅小火蒸熟即可食用

彩色饺子

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食材:紫甘蓝适量、菠适量胡萝卜适量、面粉适量、猪适量、肌适量、奶洛适量适量适量

1:把们都清洗干净,菠需要用焯一遍,都切碎了

2:把所有的分别用搅拌机搅碎成汁儿,过滤出汁儿,剩下的碎备用

3:把汁儿分别揉成一个面团,醒20分钟

4:醒好的面团备用

5:鸡一块儿,去掉筋膜

6:剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡

8:再以同样的方法准备好猪泥与剩下的胡萝卜碎混合成猪胡萝卜馅儿

9:剩下的一部分鸡泥加入少量的、奶酪碎混合成奶酪鸡馅儿

10:一共三种:菠、猪胡萝卜、奶酪鸡

11:分别切成均匀的面剂子擀成饺子

12:根据自己的喜好成各种形状

13:烧开下饺子煮熟即可

翡翠蒸饺

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食材:澄面100克、玉米淀粉15克、2个、韭适量、菠少量、十三香适量、食适量芝麻适量

1:菠摘洗干净,入锅中,用淖两分钟

2:捞出入料理机中,加少许,搅打成泥,再次倒入锅中煮沸,过滤后倒入澄粉和玉米淀粉中,用筷子搅拌成无干粉状,稍晾至不烫后揉成光滑的面团,用湿布盖住

3:开始制作蒸饺馅。磕入碗中,打散,入锅中炒熟,用铲子铲碎备用

4:韭洗净控干分,切成小段

5:晾凉的和韭盛入碗中,加十三香、食芝麻拌匀即成蒸饺馅

6:取一小团澄面团,搓开,分切成小剂子

7:放入适量馅,制成自己喜欢的样子

8:用胡萝卜片垫底或者直接放在笼布上,烧开后上锅蒸

9:上汽后再蒸5-7分钟即可

10:关火,取出装盘,趁食用美味无比

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