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南瓜蒸莲子最正宗的做法

时间：2018-06-29 17:11:02 来源：广东美食菜谱作者：莲子点击：

南瓜软糯温润，桂圆莲子甜糯，带着浓郁的桂圆香味。为了保持原计原味，我没浇桂花酱，或玫瑰酱，桂圆已经很甜了。蒸制过程中莲子吸收了桂圆肉的甜，甜糯。

南瓜蒸莲子食材介绍

南瓜一截，莲子适量，桂圆肉适量

南瓜蒸莲子的做法步骤

1、南瓜尾部一截。

2、去皮。

3、切成均匀条状。

4、摆盘。

5、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。(目的是让龙眼肉膨胀变软)

6、煮软的桂圆肉。

7、取一莲子放入桂圆肉中。如图。

8、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。

9、煮过桂圆肉的水。

10、南瓜条上屉蒸10分钟先取出。

11、放下屉蒸20分钟取出。

12、蒸好的桂圆莲子。

13、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上。盛下的桂圆水倒大盘中即成。

14、成品。

15、成品。

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