时间:2018-02-24 12:44:39 来源:那时年少瑰丽如风作者:饺子皮点击:
过年期间包了不少饺子,有时候就会剩余一些饺子皮。通常我就会用它们来做宽面和烙饼。 今天就给大家分享一下利用剩余的饺子皮做的春饼皮,口感一流,薄如蝉翼,关键还非常简单省事呢。即使你从来没烙过饼的同学也轻松能够做好。 做法:
1、先把饺子皮上面刷上一层薄薄的植物油,不用太多,避免擀皮的时候油溢出。然后在有油的一面饺子皮上,盖上另一张饺子皮,再刷一层油,以此类推,一层层叠加上。我是每五张放一起烙。
2、然后再用擀面杖擀成圆形。
3、平底锅预热,放入杆好的饼皮,盖上盖子,小火加热1-2分钟,至饼皮有泡泡鼓起,翻面继续烙另一面。待两面都有泡泡鼓起,饼皮就熟啦。
卷的方法:
1、先在饼皮底部放一些馅料,左右两端留出一些空间。底部也要留一些空间。
从底部开始卷起来,卷过一卷之后,把左右两边空余的饼皮向中间折叠
然后继续向前卷起,最后就卷成一个个春卷一样的卷饼.
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