养心安神又去火的汤,简单快手,一年只能吃这几天,再贵也要买

时间:2018-06-29 17:11:01 来源:妖妖原创美食课堂作者:莲子点击:

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又到了莲子成熟的时节,随处可见新鲜的莲蓬卖。新鲜的莲子所含的营养是普通干莲子所没有的,新鲜莲子清香可口,具有补心益脾、养安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5 羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡服用煮莲子会有良好的助眠作用

新鲜莲子可以生,清甜脆嫩,分充足,可以煮,软糯可口,也可以炖,最简单的炖方法可以跟我这样做成,又简单前提前把做好,放至温开始,这个天气也不会觉得腻。新鲜莲子比干莲子煮的时间短,很容易就煮的软烂,不过各地的价格不同,如果自家有种的话可以自己去摘,又好又好,现在的价格大概在20元每左右,剥出来并没有多少,不过新鲜莲子上市的时间很短,趁着这个新鲜季可以多几次。

【莲子

用料:莲子一碗,前一块,一勺,葱两根,姜一块,一勺,胡椒少许。

步骤

1,炖的莲子可以买稍微老一点的,嫩的也可以,煮的时间要更短一些。

2,莲子剥去外衣,这时的莲心还不苦,可以不用去掉莲心,莲心本身就是很好的,可以安神静心。

3,锅中加,放入莲子烧开,开后开小火煮10分钟。

4,煮莲子的时间来洗一块干净,可以用里脊或者前比较嫩,准备一些葱姜,少许

5,将步骤4的食材加少许,一点点胡椒粉,放入绞机搅成泥。

6,将团成扁扁的,加入煮好的莲子中。

7,煮个两三分钟就熟透了,加少许调味即可,一锅十来分钟就可以做好。莲子软糯,嫩滑。

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