时间:2018-06-29 15:01:05 来源:花儿的美食厨房作者:鲍鱼点击:
今早花儿发到朋友圈的信息就有提到,入夏以来最热的一周,事情也是最多,忙忙碌碌的热的晕乎。我本来是个还蛮有计划的人,习惯于每天用个小本本记录工作计划和安排,忙起来也会在台历上勾勒几笔。不过这周,白天奔波在外,晚上码字到凌晨,所以早上五点多自然醒不来,错过了一天唯一可能凉快的时间,等到白天再跑步,就受老罪了。
当凌晨1:26分,关闭电脑,我觉得手脚都是麻的,快速冲个澡,躺在床上就觉得没有比和心爱的枕头来个亲密接触再幸福的事了。早上六点半醒来,趁着脑袋还清新,赶紧写完一篇小文。跑出去吃了早餐买了菜,回来的路上就惦念着怎么也得跑两步吧?晚上去上体能课又来不及跑步的节奏。
家门口在修高速路的高架桥,拆的已经一塌糊涂,索性换了速干衣就小区里跑。虽然时不常有树荫,也是热辣辣的烤的难受,一路上带着耳机就想着慢颠着热身跑,想不到刚跑了没多久,小区居委会热心的大妈就把我拦住,一大堆天热跑步会中暑的劝诫以及这么瘦就别再跑了,小心晕倒的话语。巴拉巴拉的说不停,热心大妈说的我也完全没有了再继续的心思。哈哈,其实内心还蛮感激这位老人,本来一个人跑步就蛮难坚持的,这次正好也给自己个台阶,早早就收工了。
回来后和老妈一说,想不到老人家翻着白眼说我,亲妈说你就是不听,人家一句劝你就能不跑了。好吧,在老妈开始教育我之前,赶紧进厨房准备午饭喽。
今天中午没做主食,绿豆粥弄的稠一些,就当稀饭了。一个蒜蓉炒盖菜,还做了个我和母亲最爱吃的豆豉葱花蒸鲍鱼。鲍鱼这东西,家附近的家乐福3.8元一个,还蛮新鲜。母亲说这是特别“肉头”的海鲜,吃起来特别细腻,虽然是肉,但一点都不腻。而且在我给母亲说,鲍鱼是特别好的温补食材,可改善体质增强免疫力,而且性温,吃多一些也不会上火。买来15个鲍鱼,我和母亲中午蒸了6个,做起来相当省事,而且加入豆豉后,独特的味道,相当下饭哦。
【葱香豆豉蒸鲍鱼】
需要准备:
鲍鱼6个
柿子椒、红椒各半个
豆豉15克
蒜4瓣
葱末适量
请输入图片描述
做法:
2、 4瓣蒜切蒜末,坐热平底锅,加少量食用烧热后倒入一半的蒜末爆香。
3、 接着倒入切好的彩椒丁和豆豉,加入适量生抽和糖,快火翻炒均匀。
4、 炒好的豆豉料均匀撒在鲍鱼表面。
5、将准备好的鲍鱼放入器皿中,放入蒸箱中层。无论是蒸锅还是蒸箱,都要选择大火,快蒸6-7分钟即可。大火快蒸,不仅能很好的锁住营养,还能保证鲍鱼嫩滑的口感。
6、在蒸好的鲍鱼上撒上鲜嫩葱花,刚才剩余的蒜末加适量食用油烧热,蒜香浓郁的响油倒在鲍鱼上,可迅速激发出鲍鱼之极致鲜美。
7、豆豉和很多菜都搭配,发酵后的这种调味料,可刺激食欲又富含营养,蒸鲍鱼的时候加入它,营养不减,美味加分哦。
【花儿】
多媒体平台签约作者
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
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