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早餐想吃发面饼，只要学会这一步，好吃到停不下来！

时间：2018-06-29 12:36:04 来源：金沙河作者：面团点击：

早餐想吃发面饼，只要学会这一步，好吃停不下来。做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧。经过发酵的面食、有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足，椒盐发面烧饼吃起来外酥里软实在是好吃……

用料：

金沙河馒头粉300克

花椒3克左右

盐适量

酵母4克

水180克

油适量

芝麻适量

食用油适量

椒盐发面烧饼的做法：

1、准备300克面粉，180克温水，3克左右的花椒，4克酵母。

2、将酵母和温水加入到面粉中，搅拌均匀揉成光滑的面团。

3、在面团上盖上保鲜膜，发酵至面团的两倍大小。

4、锅烧热后加入花椒，关小火将花椒炒2分钟左右。

5、炒熟的花椒用擀面杖擀成细末。

6、在花椒中加入适量的盐拌匀。

7、再准备好芝麻，在花椒盐中加入适量食用油拌匀成椒盐油。

8、面团发酵好后提起面团有明显的气孔就可以，再排气揉光滑。

9、将面团平均分成5个小面团。

10、取一个面团擀成牛舌状。

11、再刷上一层椒盐油。

12、将面片对折起来。

13、再由一头卷起来，呈图片上的样子。

14、将卷好的面团立起来按成饼状，刷一层清水后粘一层芝麻。

15、锅中倒入少量的油，将饼坯放入锅中。

16、盖上锅盖开小火，大约4分钟左右可以端起锅把转动锅身，使烧饼受热均匀。

17、然后翻面，直到两面熟透呈金黄色即可出锅！大约也就十几分钟左右。

18、烙好的椒盐发面烧饼软软的很香。

19、看上去还不错吧！

20、趁热吃椒盐的香气十足……

成功的戚风蛋糕

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