时间:2018-06-29 07:15:52 来源:舌尖上的美味作者:面团点击:
说是肉夹馍面饼,其实啥菜都能夹。青椒鸡蛋,土豆丝,煎火腿,培根,卤肉等等,感觉夹啥都好吃。菜香,面饼也一定要做的酥脆,这样配合起来吃才过瘾。菜好做,一般人都会做几个拿手菜,面饼就不是那么容易了 ,做出来的不是软就是硬,口感不好。其实,只要比例掌握好,你也能轻而易举的做出外酥内软的面饼,想吃的时候再也不用受累去外边买了
主料 面粉500克,温水280克
(1) 面粉放盆里,把酵母白糖放温水里化开,分次倒入面粉里,揉成光滑面团
(2) 醒半小时左右(一定要半开,不要像蒸馒头一样),把面团放在面板上
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