20年前的物价!凌晨5点就坐满人的老字号“茶楼”,10元吃撑两个人..

时间:2018-06-29 00:26:12 来源:吃喝玩乐IN广州作者:都是点击:

导读:[db:简介]
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这次,带大家的不再是在繁华市中

而是深藏在村里小巷子的早餐

它可能不美观、不精致!但却便宜又美味

这两家店小历尽千辛万苦才找到路,原谅我是个路痴咯。

饮食

蒸饺、干蒸11颗5元

散6.5元、咸煎堆1.5元

粽子5元、糯米鸡4块、3.5元

第一家就是饮食店,一家位于番禺蔡边村里的早餐店,属于蔡边人的童年回忆,10元两个人就能

开了60多年的小店, 没什么环境可言,由于到的时间比较晚,大概十点半,所以店里没有客人,只看到几个阿姨在饺子

的时候,人一直没停过,各种开豪的人都停下来买,而且都说要老样子,一看就都是熟客。

大叔用刀压着面粉球,一压一推就变成了饺子皮,熟练的技术,速的法,一会一大盘饺子皮就做好了。

而阿姨们则负责饺子,两个人合作,有条不紊的着,出来的饺子也非常好看

最有特色就是干蒸和蒸饺,大叔说都是从凌晨就开始,不然每天都不够卖,经常要边边卖才可以,而当馅料用完了就不卖了,所以都是限量的,晚了就没有了。

玻璃窗柜上就可以看到摆放着的咸煎堆、散、糯米糍等特色小早餐带上一份都很满足。

阿姨说我去的太晚,所以的东西也所剩无几了,就点了咸煎堆、散、干蒸、饺,不过还好还剩这些,看起来早餐也非常丰富了!

最出名就是咸煎堆,看外表并无好感,但我还是试了一下,发现真的好!不开!柔韧感很强,口感非常好,而且是咸的,重点1.5元一个,怪不得很多人都为它而来!

干蒸,一份11颗只要5元,真的巨划算,口感也很好,里面的很嫩很新鲜,沫也腌的很入味入味,现在外面都很少有工的了,且且珍惜呀。

蒸饺,跟沙县那种蒸饺完全不是一个级别的,饺皮特滑有弹,而里面的沫也很新鲜美味

而这个麦芽散惊呆了,以前只过咸散,是第一次看到甜的,而且还是麦芽味道的,都可以看到浆流下来,简直满满的食欲感,口感很糊,类似于沙琪玛。

童心未泯啊,看到浆就了起来哈哈,拉丝都能拉老长了呢。

店里还有糯米鸡、粽子、老火、番薯枣、肠粉...,店里的每天只卖一种,但每一天都不一样,很绵滑、新鲜,价比超级高。

地址不好找,听说在螺山小学附近,所以就直接滴到了小学门口,而我左找右找都没有找着,最后还是问了路人才知道路....

如果找不到路千万不要盲找,问一下街坊邻里,一般都是知道的。虽然这个村子不繁华、不,但街道却很干净、观众很有亲切感,。

地址:番禺区市新路西19号(螺山小学附近)

营业时间:03:00~11:00(记得早点去,别跑空哦)

人均:5元

“没有名字”的

丸、排骨、凤爪6元

干蒸4元、蒸面7元、6元、

沙墟一村的楼,至今也有21年了,每天早上这里都会满人,这家店一直到现在都没有店名,当我问阿姨这里的名字时,阿姨指着那“名字啊,就东平路7号吧”,太可了吧哈哈哈!

而去到已经将近11点,光顾的人还是非常的多。老板说这里从五点就开始了,每天都会满客人,如果找不到,看到都是人的地方就对了!

店里是没有位置可以的,而是把桌椅都摆放在小巷子了,而这个巷子也成了固定的位置了。

店门口摆放着一个蒸炉,里面有4-6种不同点,人多时等不急可以自己拿,点虽然种类不多,但是经典的几款,像凤爪、排骨、干蒸都还是有的...

还有蒸粉、蒸面、以及粉面,主食、配种类都超级多,不止可以、就连午都可以在这里解决

老板介绍了店里的招牌之后,小就把经典小都点了一份,凤爪、牛丸、排骨、干蒸、、以及必点的蒸面,全部到齐,开动啦!

迫不及待的试了一下排骨,乎乎的,而且每块都是中间的部位质很嫩而且腌制的入味,味道完全就跟餐厅是一个样,廉价又好

丸,跟我想象中不一样,以前一直的都是圆滑滑的,而这个丸是凹凸不平的,一看就知道是用沫加工做起来的,满满的都是料,很惊喜

凤爪做法就是最经典的,凤爪搭配生,非常大一只,可惜没有蒸到很透彻,味道不浓郁也不是很嫩,相比生更入味哈哈。

而干蒸则便宜一点,是4元一份,相对于上一家,这家的干蒸就逊色了不少,里面的没有很好,也不嫩,并没有吸引到我。

阿姨介绍猪红,不过从来没听过猪红,所以很好奇的点了一份,上之后吓到了,这么一大碗

里料很足,满满的都是猪红跟底很稠而且口感很滑,再搭配上猪红的一起,变的更加滑溜溜的,第一次尝试,效果惊喜呢。

必点就是蒸面,还可搭配猪、牛等,面条端上来就可以闻到一股很浓的味,但是却是很香的味道,给面条加分不少,问了阿姨才知道原来是华丰面。

在附近逛了一下,发现早餐店、宵夜店都非常多,几乎一整条巷子都有的,如果不是因为偏,大概这里会成为大家经常光顾的美食街。

最后说一下地址,你可以滴滴到党校然后走下来大概50米,也可以滴滴到下关沱东平路,就在它的对面啦。

地址:市桥街东平路7号(党校路口直走50米左右)

营业时间:05:00~11:30

人均:11元

两家相比

我个人比较喜欢第一家的饮食

较便宜,而且出品也非常好

不过出品的东西都不一样

虽然地址有点远,但还是非常适合尝试的!

编辑、摄影:铭如

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