时间:2018-06-29 00:16:03 来源:皇之宴作者:雪碧点击:
泡椒风爪很多人听说过,还有很多人特别爱吃,但是柠檬雪碧泡凤爪怎么听着这么像某种冒着黑泡泡的黑暗料理呢?千万不要被名字误导啦,我发誓真的非常好吃,酸甜可口,而且味道十足,你会喜欢的。
1、准备好鸡爪,将鸡爪清洗干净,将所有指甲都剪掉,将鸡爪重中间一开二;
2、准备好葱姜蒜切片,放入锅中加入适当的料酒,加入鸡爪煮沸焯水,鸡爪差不多了可以捞出来,放到凉开水里面浸泡,可以让鸡爪更嫩滑;
3、然后准备好一罐雪碧,往锅内倒入大概3-4罐雪碧,加入鱼露3勺,适量白醋,一点黄灯笼椒,倒点蚝油,如果有浓缩酸辣汤块就最好了,再放适量盐+小米椒+蒜末+柠檬皮
4、将之前的鸡爪放入锅内,开大火焖煮,转小火收汁,大概20分钟左右就可以出锅啦,出锅前挤点柠檬汁,大功告成!!
柠檬雪碧泡凤爪有两种吃法,第一种是热着吃,吃起来软软的嫩嫩的,入口即化的感觉;还有一种吃法就是放到冰箱里面冷藏,口感更好,有一种酸甜的泡椒风爪的风味,但是口感有明显有区别,只要你试过肯定不会后悔的!
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