“吃鸡要谨慎”鸡身上这两个部位可能致癌,半数朋友却爱吃这口

时间:2018-06-28 22:06:13 来源:休斯顿的篮球迷作者:鸡皮点击:

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可能是除了猪之外,最常出现在家中餐桌上的类了。许多年轻朋友的肯德基、必胜客等西餐,很多品种都是基于原材料鸡做成的。鸡和牛、猪比较,其质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡质中富含全部必需氨基酸,其含量与、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的质来源。

但是,在鸡的同时提醒大家,鸡的很多部位存在较大的安全隐患,应减少食用量,甚至。今天就说一下鸡身上的这两个部位,是最好不要的。

1、鸡尖

第一个部位,好在朋友们都知道,基本上就扔掉,但是我们还是有必要说一下,鸡尖的危害

鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位肥嫩。动物学家发现,鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方,小突尖底下有一个特别的组 织叫腔上囊,解剖发现,这是左右对称的两块淡色的淋巴腺体。显微镜下观察,其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌病毒不同种类的外源物质的能力。这些菌体及其他外源物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内,其中不乏致癌物。

2、鸡皮

至于这个部位,可能大多数朋友选择留着了吧,甚至是很多朋友

鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做

小编温馨提示:

鸡的某些内器官也会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件不同而有所差别。

1、鸡的泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,内仍会残留病菌,尤其是嗜菌,即使加也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;

2、胃负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;

3、鸡体内的有害物质大多集中于肝代谢、解毒;

4、肾有害物质排泄有关。

(以上图片来自网络

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