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世界杯看球必备｜自制清凉解暑·输球不堵的鸡尾酒果冻

时间：2018-06-28 22:06:15 来源：拙然工坊作者：伏特加点击：

不知道你热化了没？

反正小然都快要中暑了

不知道你看好的球队输球了没？

反正小然身边朋友脸上写满了无奈与哀愁

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如何在炎炎夏日防暑降温、晚上看球心情舒畅？

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当然是来口冰冰凉凉的小甜点啦！今天为大家介绍一款好玩儿的小零食：鸡尾酒果冻。

主料是各种果汁和甜酒，平时储存在冰箱里，吃起来非常清爽哦！来点小酒精又不会醉人，微醺看球的感觉最好啦~这里会给大家介绍三款不同的鸡尾酒果冻做法，大家可以根据情况自行调整配料。

第一款是

菠萝伏特加鸡尾酒果冻

制作原料：

罐装樱桃

1杯纯菠萝汁

½杯香草伏特加or伏特加

1汤匙糖浆

1勺砂糖（自选）

2勺明胶粉or等量吉利丁

制作流程：

樱桃放入模具。

菠萝汁倒进小奶锅，加明胶粉加热，注意不要沸腾。如果喜欢甜口，可以在这个步骤中加糖。

明胶融化后，将锅移开，分出一半的菠萝汁，加入伏特加。

在每个模具中加入适量伏特加和菠萝汁的混合液，然后将模具送入冰箱冷藏20分钟。

20分钟后取出模具，在每个模具中加满菠萝汁，再融入冰箱冷藏20分钟后即可。

鸡尾酒果冻做好后要一直储存在冷藏室。不吃的话建议在外面附上一层保鲜膜会比较好哦！

如果你不喜欢果汁，也可以考虑使用咖啡来制作：

意式咖啡风味奶油果冻

制作原料：

百利爱尔兰奶油威士忌

浓缩咖啡

糖

吉利丁片or粉

制作方法和前面一样，需要先将咖啡部分和明胶粉一起融化，然后送入冷藏凝固后再用百利酒+明胶粉做第二层。

不过注意，在将百利酒和明胶粉一起融化时，温度不能太高。要不然酒精会快速挥发掉。

这款果冻做出来之后是需要咱们自己来切割一下的，对于不怎么喜欢直接喝酒的人来说，这个小甜点非常讨人喜欢。

最后来看个更少女的果冻做法：

粉红柠檬鸡尾酒果冻

制作原料：

柠檬

明胶粉or吉利丁片

1杯粉色柠檬汁or粉色西柚汁

½杯伏特加

½杯柠檬伏特加or其他柠檬味酒

果冻制作方法很简单，将所有原料（除柠檬）混合加热至明胶融化即可。注意温度不要过高，酒精容易挥发。

不一样的是，我们将用柠檬作为容器来盛放果冻液。

柠檬对半分开，用勺子将柠檬果肉挖出即可。挖出来的果肉可以用来单独做蜂蜜柠檬汁哦~夏天喝也非常爽快。

等送入冰箱冷藏凝固后，我们将柠檬切开就会得到少女心满满的柠檬鸡尾酒果冻啦！

不管你平时喜不喜欢喝酒，这些有着小小酒精又很甜蜜的冰凉果冻，一定会让你吃的停不下来的~

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