西葫芦炒尖椒,这才是真正的家常菜

时间:2018-06-28 22:06:16 来源:奋不顾身去冰淇淋蕴作者:西葫芦点击:

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从小在家只要是西葫芦妈妈就和尖椒一起炒,惯了这种搭配以至于后来其它搭配都不适应,觉得还是跟尖椒才是绝配,现在我拿出来,希望大家喜欢

用料?

西葫芦

1个

尖椒

1个

依个人口味添加建议淡一点

鸡精

少许也可以不放

少许

切碎

西葫芦炒尖椒的做法?

西葫芦尖椒各一个

西葫芦切片(西葫芦很嫩不用削皮),尖椒切滚刀,姜末、葱少许

先放姜煎一下,再放葱,出香味

放尖椒大概十秒就会出香味

然后加入西葫芦翻炒,西葫芦熟时再放,不然容易出很多汁

出锅时放鸡精,也可以少放些蚝,不要把颜色就好啦。颜色是不是很漂亮呢,清香碧绿的西葫芦炒尖椒就做好啦!

小贴士

西葫芦不要买太大的,够一盘就好了,太大的西葫芦由于翻炒时间太长容易出很多汁,效果没有量少的熟的好。尖椒不管一个就够了,我认为1:1的比例最好,尖椒太多会压住西葫芦的清香。

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